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SUMMARY:Corso di terzo livello per aspiranti sommelier - Ottobre 2025
DESCRIPTION:L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo\, per apprendere le regole della combinazione perfetta.  \nIl terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento\, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola\, culmina nella scoperta della combinazione perfetta\, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. \nAll’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande\, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini\, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi\, con un voto finale massimo di 100/100. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. \nAl Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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SUMMARY:Alla scoperta del Santa Maddalena con Eros Teboni
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi mercoledì 15 ottobre alle ore 20.45 nella nostra delegazione per una serata dedicata alla scoperta del Santa Maddalena dell’Alto Adige\, che si caratterizza per la sua eleganza\, freschezza\, aromi\, longevità e versatilità \n  \nDopo la bellissima serata di giugno dedicata ai bianchi dell’Alto Adige abbiamo il piacere di ospitare ancora una volta il sommelier Eros Teboni  www.erosteboni.com\, in rappresentanza del Consorzio dei Vini dell’Alto Adige\, che ci guiderà attraverso un percorso sensoriale con 8 etichette selezionate: \n  \n\nMalojer – St. Magdalener Classico Loamer 2024\nEgger Ramer  – St. Magdalener Classico 2024\nKandlerhof  – St. Magdalener Classico 2024\nSteidlerhof – St. Magdalener Classico 2023\nKellerei Bozen – St. Magdalener Classico Moar 2023\nUntermoserhof – St. Magdalener Classico Hub und Leith 2023\nGriesbauerhof  – St. Magdalener Classico Isarcus 2023\nFranz Gojer – St. Magdalener Classico Vigna Rondell 2021\n\nUn’occasione imperdibile per approfondire la qualità e la diversità di questi rossi altoatesini poco conosciuti al grande pubblico\, ma apprezzati in tutto il mondo. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nRIMBORSI: Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \n 
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SUMMARY:Degustazione Podere Marcampo con la titolare Claudia del Duca
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi mercoledì 5 novembre alle ore 20.45 nella nostra delegazione dove avremo il piacere di ospitare l’azienda agricola biologica Marcampo di Volterra\, realtà che rappresenta un’eccellenza del territorio toscano. \nSituata nel versante nord di Volterra\, sotto le Balze\, con vista verso il mare e Pisa\, Marcampo è stata fondata da Genuino Del Duca\, pioniere della viticoltura volterrana con la prima vendemmia nel 2007. Oggi l’azienda è portata avanti con passione e dedizione dalla seconda generazione\, rappresentata da Claudia Del Duca. \nI vigneti di Marcampo\, impiantati tra il 2004 e il 2017\, sorgono su terreni argillosi ricchi di sali e minerali\, un’eredità dell’antico mare che un tempo ricopriva questa zona. È proprio questa caratteristica a donare ai loro vini una spiccata mineralità e un’identità unica. \nClaudia ci guiderà attraverso un percorso sensoriale con 8 etichette selezionate: \n\nTERRABLU 2024 e 2023 (vermentino)\nGENUINO 2023 (sangiovese\, merlot in acciaio)\nMARCAMPO 2023 (sangiovese\, merlot in tonneaux)\nSEVERUS 2020-2021 (sangiovese due anni in botte grande)\nGIUSTO ALLE BALZE 2020-2021 (merlot due anni in tonneaux)\n\n  \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \n  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.
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SUMMARY:Degustazione di apertura di MareDiVino 2025 - Otto espressioni di Syrah
DESCRIPTION:siamo lieti di invitarvi alla degustazione che segnerà l’apertura di MareDiVino e DiGusto 2025\, in programma per venerdì 28 novembre 2025\, alle ore 21.00\, presso la Fondazione LEM in Largo Cisternino\, 13 a Livorno . \nUna serata dedicata ad un vitigno che ama il clima mediterraneo\, e che si caratterizza per la sua grande versatilità: otto espressioni di SYRAH\, della Costa degli Etruschi\, dalla Val di Cornia a Bolgheri\, e dell’entroterra\, dalla Maremma alle colline pisane. \nAlla presenza dei produttori\, che racconteranno i loro territori e le loro storie\, saranno proposti in degustazione i vini da Syrah in purezza di alcune aziende partecipanti a MareDiVino 2025: \n1) “Fonte di Bestiale” Syrah 2023 – Bragaglia\n2) Syrah 7 Dieci – Fattoria Uccelliera\n3) “I Toscani” IGT Costa Toscana Rosso 2023 – Toscani\n4) “Lumeo” IGT Costa Toscana Rosso 2022 – Toscani\n5) “Renìs” 2022 – Renìs\n6) “Pitis” Syrah – La Fralluca\n7) Syrah IGT Toscana 2021 – Michele Satta\n8) “Hide” IGT Costa Toscana Syrah 2019 – La Bulichella \n  \nIl servizio di degustazione sarà curato\, con la consueta professionalità\, dai Sommelier FISAR di Livorno . \nLa serata sarà introdotta\, guidata e condotta da Davide Amadei\, Luca Canapicchi e Luca Cecchi e saranno presenti giornalisti di settore e operatori. \nVi aspettiamo per vivere insieme una serata all’insegna della qualità e della passione per il vino. \n  \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \n  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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LOCATION:Fondazione LEM\, Largo Cisternino\, 13\, Livorno
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SUMMARY:Mare di Vino e di Gusto 2025
DESCRIPTION:Oltre 140 produttori selezionati di wine e food \nDal 29 novembre al 1 dicembre Modigliani Forum – Livorno \n• Biglietti a 20€.\n• Durante la manifestazione sarà possibile accedere (senza degustazione)\, con un biglietto di 5 euro\, acquistabile in loco.\n• Ingresso gratuito sotto ai 12 anni\n• Orario di accesso (Sabato 29/11 e Domenica 30/11): 11.00 – 19.00\n• Orario di accesso (Lunedì 01/12): 11.00 – 16.00 \nGli organizzatori\, Una visione comune\nMareDiVino e DiGusto nasce dall’impegno di FISAR Livorno\, insieme a Slow Food\, con il sostegno delle istituzioni\, consorzi e associazioni del territorio. Un’alleanza che trasforma l’evento in un racconto corale: vini\, sapori e tradizioni che diventano esperienza\, guidati dalla passione e dal rispetto per la terra. \nMAGGIORI INFORMAZIONI
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LOCATION:Modigliani Forum – Livorno\, Via Veterani dello Sport\, 8\, Livorno
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SUMMARY:Convivio di Natale - Castello del Terriccio con Cristiano Tomei
DESCRIPTION:Ci sono momenti che non sono solo pranzi\, ma esperienze che rimangono nel cuore e nel palato. \nQuest’anno\, il  Convivio di Natale di FISAR Livorno  vuole regalarvi proprio questo: un’occasione unica\, immersi nella bellezza selvaggia e autentica del  Castello del Terriccio \, tra boschi\, vigneti e il profumo del mare poco lontano. \nInizieremo con una visita guidata tra la cantina storica\, la barricaia e gli angoli più suggestivi del borgo\, per poi ospitarci nel meraviglioso  Ristorante Terraforte \, affacciato sul giardino panoramico. \nE qui\, cari amici\, la magia si fa gusto: ad accompagnarci in questo viaggio sensoriale ci sarà direttamente Cristiano Tomei \, executive chef del Ristorante Terraforte (1 stella Michelin nel 2014) e protagonista in televisione con “La prova del cuoco”\, “Masterchef Magazine”\, “I re della griglia”\, e “Cuochi d’Italia”. Sotto la sua guida\, vivremo un pranzo in cinque portate\, dove ogni piatto racconterà il territorio\, le stagioni e la passione per la cucina di qualità. \nDalle delicatezze dell’antipasto al dolce finale\, ogni momento sarà armoniosamente abbinato ai vini icona dell’azienda:\nCon Vento 2024\, Tassinaia 2021\, Castello del Terriccio 2019 e Lupicaia 2019 . \n  \nEcco in anteprima il menu pensato per noi da Cristiano Tomei: \n\nTerrina di anatra\, emulsione di ostrica e melissa di lago\nTriglia in tre consistenze e indivia\nRisotto con zucca\, elicriso ed erbe spontanee\nCarrè di capriolo impanato con carbone vegetale e composta di prugne acide\nPinolata con gelato al Pino Marittimo\, abbinato alla grappa di Lupicaia\n\n  \nUn percorso di sapori che esaltano la genuinità delle materie prime e l’arte di una cucina raffinata. \nAl momento dell’iscrizione\, comunicateci eventuali intolleranze alimentari . \nNon lasciatevi scappare l’opportunità di condividere con noi un Natale all’insegna del buon vivere\, del gusto e della convivialità. \nVi aspettiamo per scrivere insieme un altro capitolo indimenticabile della nostra storia fisariana. \nImportante : La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \n  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\n 
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LOCATION:Ristorante Terraforte\, Via Bagnoli 16\, Loc. Terriccio\, Castellina Marittima\, 56040
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SUMMARY:Corso di secondo livello per aspiranti sommelier – Gennaio 2026
DESCRIPTION:Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini. \nL’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane\, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier\, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino\, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio\, la loro relazione con il suolo\, il clima\, la posizione dei vigneti\, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.  \nAmpio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese\, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nTermine per le iscrizioni: 31 dicembre 2025 \nDirettore di corso Ilaria Serra\, le lezioni si terranno il Lunedi alle ore 21:00.
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SUMMARY:Corso di primo livello per sommelier a Livorno - Gennaio 2026
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \n\n\nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno. \n\n\nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale il cui costo è di 70\,00 Euro (40\,00 Euro se under 25). Si potrà provvedere al tesseramento successivamente all’iscrizione al corso\, scaricando l’app NOIFISAR oppure collegandosi al sito di Fisar Nazionale al seguente link: FISAR Iscrizioni \nIn caso di difficoltà nell’iscrizione al corso o nel  tesseramento a Fisar si prega di contattarci scrivendo a  segretario.livorno@fisar.com \n\n\nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore del Corso: Vittorio Faluomi \n\n  \n\nIl corso verrà svolto prevalentemente il martedi alle ore 20:30. \n 
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SUMMARY:Masterclass Champagne - Tre lezioni con Bernardo Conticelli
DESCRIPTION:è con grande piacere che vi annunciamo un evento esclusivo dedicato a uno dei vini più celebrati al mondo:  lo Champagne        . \nVi invitiamo a partecipare alla Masterclass in tre lezioni\, un viaggio approfondito tra storia\, produzione e territori di questa affascinante regione\, condotto da un’autorità nel settore. \nLe lezioni saranno tenute da Bernardo Conticelli\, nominato Ambasciatore dello Champagne in Italia dal CIVC nel 2015. Nato a Firenze\, da vent’anni lavora tra Firenze e Parigi come consulente di marketing per aziende vitivinicole\, autore di pubblicazioni\, conferenziere e docente apprezzato.  \nLa sua competenza e passione ci guideranno in questa esperienza unica. \nLOGISTICHE: \n\nPosti disponibili: 30 (numero chiuso per garantire la qualità dell’esperienza).\nCosto totale: € 250\,00 per gli associati\, € 300\,00 per i non associati.\nModalità di pagamento:  È possibile per gli associati rateizzare l’importo in due soluzioni da € 125\,00 ciascuna:\n\nLa prima rata al momento dell’iscrizione.\nLa seconda rata con bonifico bancario o carta di credito al momento della prima lezione (21 Gennaio).\n\n\n\nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email.  \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:Minicorso di avvicinamento al Vino - Febbraio 2026
DESCRIPTION:Cinque incontri per conoscere e apprezzare i piaceri del vino e tutto ciò che lo circonda. Vista\, olfatto\, gusto\, tatto e udito sono i sensi che impareremo ad usare per assaporare\, gustare\, capire e condividere il Vino. \n\nSfrutta la possibilità di regalare un voucher per il nostro corso di Avvicinamento al Vino. \nVoucher Regalo – Minicorso di avvicinamento al Vino \n\nOgni lezione è tenuta dal Direttore di Corso\, coadiuvato da un docente e da almeno un sommelier. Composta da una parte teorica e dalla degustazione di tre diversi vini. \nE’ prevista la consegna di un Kit da Sommelier Fisar (una borsa) contenente i bicchieri da degustazione\, un quaderno per gli appunti\, un cavatappi e le schede per la degustazione.\nPer ogni incontro vini diversi per scoprire il nostro paese dal Nord al Sud ed il nostro territorio. Spumanti\, Bianchi\, Rossi\, Rosati e Vini Speciali. \nLo scopo è quello\, non solo di far conoscere il vino\,  ma di insegnare come scegliere e gestire una bottiglia\, dal momento dell’acquisto al momento della sua consumazione. L’obiettivo è quello di aprire una piccola porta verso un mondo infinito e magico\, verso un alimento (così è il vino) vivo\, prezioso\, capriccioso e incredibilmente pieno di sorprese. \nPrendere per mano chi varca quella porta ed accompagnarlo attraverso un percorso: dall’avvicinamento al mondo del vino\, alla formazione di un sommelier\, di un docente del vino\, di un appassionato o di un semplice associato che condivida il piacere di un bicchiere tra amici è la nostra missione e la nostra passione. \nTutte le lezioni si terranno alle ore 21:00 di Mercoledì\, a partire dall’11 Febbraio 2026 presso la sede della Delegazione sita in Scali Cerere 15\, 57122 Livorno (LI). \nAi partecipanti sarà riconosciuto uno sconto del 10% sul costo del primo corso di 1° livello per aspiranti sommelier disponibile presso la Delegazione di Livorno. \nAl Corso di avvicinamento è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar.\n \nPer associarsi a FISAR consultare il seguente link: Associati a Fisar \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \n\n  \nIN CASO DI NON RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI\, VERRANNO RIMBORSATE LE QUOTE PAGATE DEL CORSO.
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SUMMARY:Io porto il vino!
DESCRIPTION:Dopo il successo della scorse edizioni\, torna a grande richiesta “IO PORTO IL VINO” con una cena unica nel suo genere\, aperta solo agli associati\, che si terrà in delegazione giovedì 19 febbraio alle ore 20.00. \nIl format è lo stesso\, perché si sa\, squadra che vince non si cambia! \nCiascun commensale è invitato a portare una bottiglia di vino\, da abbinare ai panini gourmet sotto illustrati\, il tutto sempre nello spirito di una serata assolutamente conviviale e divertente\, durante la quale le persone allo stesso tavolo\, e non solo\, potranno giocare con i vari abbinamenti\, parlare del proprio vino e condividere informazioni con tutti i presenti. \nQuesta volta\, la fantastica brigata “Puro Fuego” ha pensato di preparare per noi una favolosa: \n\nDegustazione di mini panini gourmet\nBurger buns base proteica pulled pork scamerita – fontina d’alpeggio – cipolla caramellata – maionese – cavolo verza\nClub Sandwich base proteica baccalà – maionese al lime – avocado – scorza di arancia e limone\nFocaccia vegana base proteica fagioli al pomodoro con paprika dolce – verdure grigliate – Hummus di ceci – insalata e pomodori\nPanino vegetariano integrale a fette base proteica Uovo – julienne di asparagi – crema di gorgonzola e mascarpone – misticanza\nPasta fillo mela noce nutella\n\nSi ricorda a tutti i partecipanti che la brigata amatoriale di cucina e la struttura della delegazione non possono garantire pietanze ad hoc a persone affette da disturbi\, patologie\, intolleranze. \nPertanto chi è affetto da disturbare dovrà contattare la signora Arianna al n. 3351418249 (WhatsApp)\, comunicare la propria patologia e verificare\, prima dell’iscrizione\, se sia o meno possibile partecipare eventualmente con la preparazione di piatti alternativi. \nIn allegato il modello intolleranze e allergie da scaricare\, compilare e portare in delegazione la sera dell’evento. SCARICA IL MODELLO INTOLLERANZE \nImportante : La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione . Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno. \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso. \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:La sfida dei Piwi - Degustazione con Emilio Bellatalla
DESCRIPTION:Vi aspettiamo per una serata speciale dedicata alla scoperta di vini innovativi e sostenibili. \nLunedì 26 febbraio alle ore 20.45 ci riuniremo per una degustazione guidata\, in compagnia di Emilio Bellatalla\, che ci accompagnerà attraverso 6 vini PIWI selezionati. \nPIWI è l’acronimo di “Pilzwiderstandsfähige Rebsorten“\, ovvero vitigni resistenti ai funghi. Si tratta di varietà ottenute da incroci naturali\, in grado di resistere alle principali malattie della vite (come peronospora e oidio) riducendo drasticamente l’uso di trattamenti in vigna. Rappresentano il futuro di una viticoltura più sana\, sostenibile e adatta alle sfide climatiche\, senza rinunciare a qualità e identità. \nI vini in degustazione: \n\nEcelo I spumante – Ca’ da Roman\n58 rosso 2022 – Commendator Pozzobon\nBronner 2019 – Thomas Niedermayr\nJohanniter 2023 – Delaiti\nTheia 2022 – Nove Lune\n4.07 Bio – Montelliana\n\nLa serata è aperta a massimo 40 partecipanti. \nUn’opportunità speciale per i Sommelier in servizio:\nRitenendo questa degustazione un’importante occasione didattica e di aggiornamento professionale\, abbiamo deciso di riservare solo ed esclusivamente ai sommelier attualmente in servizio un prezzo speciale di 15€. \nUn’occasione unica per conoscere da vicino il volto contemporaneo del vino\, tra resilienza\, rispetto ambientale e piacevolezza nel bicchiere. \nImportante : La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da  degustazione . Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di  degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \n  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.
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SUMMARY:The Blind 2026
DESCRIPTION:Se anche quest’anno avete voglia di mettere alla prova le vostre capacità conoscitive e riconoscitive in materia enoica\, ma soprattutto avete voglia di divertirvi\, non potete assolutamente mancare alla terza edizione del torneo interno alla nostra Delegazione “THE BLIND”\, che si terrà presso la Sede il giorno 5 marzo a partire dalle ore 20 e 45. \nUna gara a squadre\, che verranno sorteggiate a pochi minuti dall’inizio dell’evento\, dove a fare da padrona\, saranno la voglia di divertirsi e lo spirito di convivialità che da sempre contraddistinguono la nostra Delegazione. \nOgni strumento di consultazione è concesso. Quindi portate con voi tranquillamente smartphone\, pc e libri da interrogare in qualsiasi momento. \nLa partecipazione è gratuita e aperta esclusivamente gli associati anche se non sommelier. \nAlla fine della serata\, alla squadra che si è maggiormente distinta\, verrà consegnato un premio assolutamente simbolico\, perché si sa\, non c’è maggiore ricompensa di quella dello stare bene insieme. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione  si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 2\,50 euro cadauno. \nQuindi non fate i timidi\, perché più siamo più ci divertiamo!!!
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SUMMARY:Doppia verticale -Montevertine e Le Pergole Torte - Degustazione con Martino Manetti
DESCRIPTION:c’è qualcosa di davvero speciale ad aspettarvi il 10 marzo\, e siamo entusiasti di annunciarvelo! \nLa Delegazione FISAR di Livorno ha il privilegio di invitarvi a una di quelle serate che restano nel cuore e nel ricordo — una serata da segnare in agenda con doppia sottolineatura: \n✦ DOPPIA DEGUSTAZIONE VERTICALE Annate 2020 · 2018 · 2014 ✦ \n🍷 LE PERGOLE TORTE \n🍷 MONTEVERTINE \nFondata\, nel 1967\, da Sergio Manetti con l’aiuto e gli insegnamenti del grande Giulio Gambelli e oggi guidata dal figlio Martino\, Montevertine è un elemento fondamentale della storia del sangiovese a Radda in Chianti. \nMartino Manetti sarà con noi e ci racconterà in verticale e in parallelo i suoi due fini più famosi: Montevertine\, il vino marchio dell’azienda\, e soprattutto Le Pergole Torte\, il vino simbolo che ha fatto conoscere e apprezzare l’azienda in tutto il mondo. \nSei vini\, tre annate\, due anime di una stessa leggenda: un confronto unico e rarissimo tra i due vini iconici della tenuta di Radda in Chianti\, che ci permetterà di esplorare in profondità il carattere\, l’evoluzione e la grandezza di Montevertine attraverso il tempo. \nA condurci in questo viaggio straordinario sarà il nostro Luca Canapicchi voce appassionata di uno dei territori più nobili della viticoltura italiana. \nCi sono vini che non hanno bisogno di presentazioni\, eppure ogni volta che li si racconta ci si ritrova a farlo con la stessa emozione della prima volta. Le Pergole Torte e Montevertine sono due di questi. \nQuote di partecipazione: \n\n60€ per igli associati FISAR\n70€ per i non associati\n\nPer  informazioni e prenotazioni a partire dalla data odierna al seguente link \nImportante : La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da  degustazione . Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di  degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:Porto ... oltre il tempo - Degustazione con Riccardo Margheri
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi a una serata dedicata al Porto\, guidati da Riccardo Margheri\, una delle pochissime figure in Italia (meno di 10) certificate come Port Educator dal Consorzio di Tutela\, nonché docente Fisar e membro della nostra Delegazione. \nRiccardo\, noto per il suo stile estroverso e la sua grande esperienza come educatore e wine writer\, ci condurrà in un viaggio attraverso cinque etichette selezionate\, tutte al di fuori della fascia “base”. \nUn percorso volutamente variegato\, dove la noia non è ammessa e dove ogni calice potrà sorprendervi e conquistarvi. \nIn degustazione avremo: \n\n1.       Churchill’s Ruby Reserve \n\n\n2.       Quinta do Crasto LBV (unfiltered) 2017 \n\n\n3.       Graham’s Tawny 20y \n\n\n4.       Quinta de Romaneira Vintage 2016 \n\n\n5.       Ramos Pinto Tawny 30y \n\n  \nPer  informazioni e prenotazioni a partire dalla data odierna al seguente link \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \n  \nNon dimenticate di portare con voi i calici da  degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di  degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \n  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. \nNon sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \n  \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:Convivio Cà lo Spelli
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi al convivio organizzato dalla nostra Delegazione\, in programma per sabato 28 marzo alle ore 12:45 presso l’Agriturismo Cà Lo Spelli\, a Guasticce (Collesalvetti\, LI). \nSarà un’occasione speciale per festeggiare i nostri neo-sommelier e per consegnare loro il tradizionale tastevin\, simbolo del loro percorso concluso con successo. \nIl menù\, curato dalla cucina dell’agriturismo con ingredienti biologici e di stagione\, prevede: \nAntipasto\nLonzino stagionato e affumicato da noi con misticanza\nPanino cotto al vapore con hummus e cipolla caramellata \nRaviolo di sedano rapa\, ricotta e patate viola \nFlan di spinaci con maionese di carote \nPrimi \nPaccheri con crema di guanciale\, colatura di pecorino\, polvere di porcini e granella di nocciole \nSecondo\nGuancia di maiale c.b.t. brasata al Chianti Purè di patate \nDolce\nCrostata con marmellata di arance e  Cantucci \nVini in abbinamento \n\nAntipasto “CONTINUO” Spumante Brut Rosato – Cantina La Macchia di Montescudaio\nPrimi Bianco di Paltriatico IGT Vermentino – Fattoria di Paltriatico di Rosignano Marittimo\nSecondo Rosso di Paltriatico IGT Sangiovese – Fattoria di Paltriatico di Rosignano Marittimo\nDolce “Monsavium” Passito di Bianchello del Metauro – Azienda Agraria Fiorini di Pesaro Urbino\n\nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:Gita in Cantina  - Tenuta Casadei
DESCRIPTION:“CAMMINIAMO LE VIGNE” torna a gran richiesta con una nuova visita in cantina con degustazione il giorno 11 aprile in un territorio a noi molto caro: Suvereto. \nAd ospitarci sarà l’azienda ” Tenuta Casadei “\, in località S. Rocco\, nell’Alta Maremma\, che nasce nel 2000 per iniziativa di Stefano Casadei\, che è alla ricerca di un luogo e di un clima ideale per coltivare vitigni internazionali. \nLa cantina della Tenuta Casadei è costruita con tre lati interrati per consentire una temperatura costante naturale. Il tetto inoltre lascia che la luce del sole possa diffondersi tra le barrique a mezzogiorno. \nLa Tenuta Casadei è una tenuta giardino dove è possibile seguire un percorso a tappe e scoprire così il fascino degli aspetti che compongono questo ecosistema. La biodiversità gioca un ruolo determinante in questo ambiente\, dove la vite è coltivata seguendo un’agricoltura sostenibile\, biologica e biodinamica. \nLa nostra gita in cantina prevederà una visita guidata che include: la terrazza giardino con introduzione alla filosofia biointegrale\, le sale di lavoro\, come l’anforaia (sede del progetto “le anfore di Elena Casadei”) e la barriccaia. \n  \nLa degustazione prevede 4 vini accompagnati da fingerfood: \n\nIncantesimo mediterraneo 2025 – IGT vermentino 85% ansonica 15%\nFilare 23 2023\, IGT – viognier\nAnfora Syrah 2022 – IGT syrah\nFilare 41 2018\, IGT – petit verdot\n\n  \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. \nNon sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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SUMMARY:Corso di secondo livello per aspiranti sommelier – Aprile 2026
DESCRIPTION:Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini. \nL’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane\, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier\, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino\, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio\, la loro relazione con il suolo\, il clima\, la posizione dei vigneti\, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.  \nAmpio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese\, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore di corso Vittorio Faluomi\, le lezioni si terranno il Martedi alle ore 21:00.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Sicilia ...  continente vinicolo dentro l’isola - Degustazione con Salvo Ognibene
DESCRIPTION:è con grande piacere che vi invitiamo a un nuovo appuntamento imperdibile che si terrà in delegazione il 16 aprile: Sicilia\, continente vinicolo dentro l’isola  \nLa degustazione guidata sarà tenuta dal noto giornalista e sommelier Salvo Ognibene\, un esperto del settore con una ricca esperienza e una profonda passione per il vino\, il quale ci porterà in un viaggio vero e proprio alla scoperta di un “continente vinicolo” che va oltre il concetto di isola. \nUn territorio immenso e sorprendentemente vario\, dove suoli diversi\, altitudini che vanno dal livello del mare ai oltre 1.000 metri dell’Etna\, venti marini e microclimi unici danno vita a una delle più ricche e dinamiche produzioni enologiche del Mediterraneo. \nIn questa serata\, calice dopo calice\, viaggeremo attraverso le principali espressioni dell’isola: dai bianchi minerali e agrumati alle pendici dell’Etna\, ai rossi eleganti delle zone interne\, fino ai grandi vini dolci e da meditazione. \nScopriremo vitigni autoctoni\, tradizioni antichissime e interpretazioni moderne che rendono la Sicilia oggi una delle regioni più entusiasmanti del panorama enologico mondiale. \nVini in degustazione: \n\nFeudo Montoni – Grillo della Timpa 2024 DOC Sicilia\nPlaneta – Chardonnay 2024 DOC Sicilia Menfi\nArianna Occhipinti – SP68 Rosso 2024 IGT Terre Siciliane\nPrincipe di Corleone – Ridente Orlando Syrah 2024 DOC Monreale\nCantina Marilina – Ruversa 2021 IGP Terre Siciliane\nTonnino – Ceuso Rosso 2020 DOC Sicilia\nRallo – Marsala Vergine Soleras 20 anni\nDe Bartoli – Bukkuram Padre della Vigna 2021 Passito di Pantelleria DOC\n\nPer  informazioni e prenotazioni a partire dalla data odierna al seguente link \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da  degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di  degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
CATEGORIES:Degustazioni
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SUMMARY:Corso di terzo livello per aspiranti sommelier - Settembre 2026
DESCRIPTION:L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo\, per apprendere le regole della combinazione perfetta.  \nIl terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento\, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola\, culmina nella scoperta della combinazione perfetta\, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. \nAll’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande\, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini\, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi\, con un voto finale massimo di 100/100. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. \nAl Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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SUMMARY:Corso di primo livello per sommelier a Livorno – Settembre 2026
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \n\n\nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno. \n\n\nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale il cui costo è di 70\,00 Euro (40\,00 Euro se under 25). Si potrà provvedere al tesseramento successivamente all’iscrizione al corso\, scaricando l’app NOIFISAR oppure collegandosi al sito di Fisar Nazionale al seguente link: FISAR Iscrizioni \nIn caso di difficoltà nell’iscrizione al corso o nel  tesseramento a Fisar si prega di contattarci scrivendo a  segretario.livorno@fisar.com \n\n\nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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