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SUMMARY:Aperitivizziamo!
DESCRIPTION:Come diceva una famosa canzone “l’estate sta finendo…” ma nel nostro caso\, “un anno non se ne va”\, ma inizia! \nSarà un anno ricco di novità\, degustazioni\, masterclass\, eventi e nuove occasioni per stare insieme. \nE per ripartire e chiudere in bellezza le vacanze estive cosa c’è di meglio di un aperitivo? \nAd ospitarci sarà il Ristorante Erba di Campo\, nostro locale associato\, dove avremo il piacere di ritrovarci per passare qualche ora insieme\, il tutto degustando: \n\nSalumi misti\nFormaggi (ricotta fresca e pecorino)\nCrostini\nSformatini\nFrittatine\nPappa al pomoro\ne per finire… un primo caldo\n\nI vini in abbinamento saranno offerti dalla delegazione. \nPossibilità di disdetta entro il giorno 11 settembre 2023. \nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili. \nVi aspettiamo numerosi.
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LOCATION:Ristorante Erba di Campo\, Via di Quarrata\, 4\, 57128 Castellaccio LI\, Italia
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SUMMARY:Corso di primo livello per aspiranti sommelier 2023
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale. Il costo è di 70€ (40€ se under 25)\, i primi di Settembre gli iscritti saranno contattati per regolarizzare l’iscrizione a Fisar nazionale.  \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nIl corso si terrà alle 21 principalmente il Martedì sera e in tre occasioni il Giovedì sera. \n\n  \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’insermento mediante altre modalità.
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SUMMARY:Il Timorasso: un grande bianco fra i grandi rossi
DESCRIPTION:E come preannunciato ecco che si ricomincia! \nPartenza alla grandissima con una degustazione imperdibile che ha come protagonista un eccezionale vino bianco\, che non ha niente da invidiare ai rossi più famosi del Piemonte: il Timorasso! \nIl nostro Vittorio Faluomi ha selezionato esclusivamente per noi alcune tra le più interessanti e prestistigiose etichette: \n\nEzio Poggio Archetipo 2021 DOC Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Timorasso\nEzio Poggio Archetipo 2016 DOC Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Timorasso\nAzienda Agricola Mandirola Enrico Tantei Timorasso Colli Tortonesi 2021\nAzienda Agricola Mandirola Enrico Tantei Timorasso Colli Tortonesi 2016\nVigneti Repetto Quadro Colli Tortonesi 2021\nVigneti Repetto Quadro Colli Tortonesi 2016\n\nNon mancate sarà una serata incredibile aperta agli associati e ai non associati. \nPer info e prenotazioni\na partire dalla dalla data odierna\, fino a lunedì 18 settembre. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’insermento mediante altre modalità.
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SUMMARY:Io porto il Vino! - La Sicilia ed i suoi piatti tipici
DESCRIPTION:Avete voglia di venire a cena con noi… da noi? \nAl via una serie di appuntamenti all’insegna del puro divertimento e dello spirito di convivialità organizzati dalla Delegazione Fisar di Livorno per affinare le abilità di abbinamento regionale dei nostri sommelier e associati. \nNello specifico si tratterà di cene a tema durante le quali i commensali sono invitati a portare il vino da abbinare ai piatti che\, di volta in volta\, verranno illustrati (gli ingredienti di massima aiuteranno nella scelta del vino). \nCiò consentirà alle persone dello stesso tavolo di assaggiare sei tipologie di vino\, scambiandosi le bottiglie e di giocare con le pietanze che verranno messe a disposizione dalla super brigata “Puro Fuego”. \n“La Sicilia ed i suoi piatti tipici” \nIl menù: \n\nPanelle tonno e pistacchio (farina di ceci\, olio di semi\, sale\, tonno sott’olio\, pistacchi)\nArancini di riso (riso\, pomodoro\, carne di manzo\, piselli\, olio\, sale\, pepe\, pangrattato)\nCrostino con pesto trapanese (pomodori\, basilico\, aglio\, mandorle\, sale\, pepe\, pecorino)\nBusiate alla genovese di polpo con salsa di pane e scorza di limone (pomodoro\, base soffritto\, peperoncino\, polpo\, olio\, sale\, spezie varie\, pane raffermo\, burro e limone)\nSpiedino di sarde a beccafico (sarde\, uva passa\, pinoli\, succo di agrumi\, olio\, sale\, pepe\, pangrattato)\nCassata cotta al forno (farina\, zucchero\, uova\, burro\, ricotta pecora\, gocce cioccolato\,\nscorza limone)\n\nLo spirito della serata è assolutamente conviviale\, pertanto i nostri associati potranno\, via via\, parlare del proprio vino e condividere informazioni con il gruppo. \nSi raccomanda di portare con voi i calici da degustazione. \nLa brigata amatoriale di cucina e la struttura della delegazione non possono garantire pietanze ad hoc a persone affette da disturbi\, patologie\, intolleranze.\n\,\nPertanto chi è affetto da disturbi dovrà contattare la signora Arianna al n. 3351418249 (WhatsApp)\, comunicare la propria patologia e verificare\, prima dell’iscrizione\, se sia o meno possibile partecipare eventualmente con la preparazione di piatti alternativi. \nSi allega il modello da scaricare\, compilare e portare in delegazione la sera dell’evento. \nPossibilità di disdetta entro il 25 settembre. \nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili.\nPagamento online con carta di credito o con bonifico bancario (le prenotazioni si riterranno confermate solo dopo la ricezione del pagamento). \nNon mancate perché ne vedrete\, anzi mangerete\, delle belle!!!!
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SUMMARY:Io porto il Vino! - Piemonte con i suoi piatti tipici
DESCRIPTION:e se la prima serata è stata un successo perchè fermarsi? \nAl via il secondo appuntamento dedicato alle serate “IO PORTO IL VINO”. \nQuando? Martedì 17 ottobre 2023\, ore 20 e 30. \nQuesta volta la fantastica brigata “Puro Fuego” ha pensato di portarci direttamente in… \n  \n“Piemonte con i suoi piatti tipici” \nil menù: \n\nCrostino con robiola di Roccaverano miele e nocciole\n(pane robiola miele nocciole e pepe)\n\n  \n\nVitello tonnato bassa temperatura\n(vitello\, olio evo\, tonno\, odori uova sode\, rosmarino\, salvia\,\nacciughe e capperi)\n\n  \n\nRavioli del plin burro e salvia\n(pasta fresca con ripieno alla carne o al tartufo\,\n(a seconda della disponibilità)\, burro e salvia)\n\n  \n\nGran bollito con verdure e salse (vari tagli di carne di vitello o vitellone\, verdure bollite\, con salse quali bagnetto verde\, pomodoro acciughe\, mostarda …)\n\n  \n\nBaci di dama (farina\, farina di mandorle\, burro\, uova\, zucchero e cioccolato fondente)\n\nIl format è lo stesso… perché si sa\, squadra che vince non si cambia! \nQuindi ciascun commensale è invitato a portare una bottiglia di vino da abbinare ai piatti sopra illustrati\, il tutto sempre nello spirito di una serata assolutamente conviviale e divertente\, durante la quale le persone allo stesso tavolo\, e non solo\, potranno giocare con gli abbinamenti regionali\, parlare del proprio vino e condividere informazioni con tutti i presenti. \nSi raccomanda di portare con voi i calici da degustazione.\nColoro che si presenteranno sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto dei calici in sede al prezzo di 2 euro cadauno. \nLa brigata amatoriale di cucina e la struttura della delegazione non possono garantire pietanze ad hoc a persone affette da disturbi\, patologie\, intolleranze. \nPertanto chi è affetto da disturbi dovrà contattare la signora Arianna al n. 3351418249 (WhatsApp)\, comunicare la propria patologia e verificare\, prima dell’iscrizione\, se sia o meno possibile partecipare eventualmente con la preparazione di piatti alternativi. \nScarica qua il modulo da compilare e portare in delegazione la sera dell’evento \nPossibilità di disdetta entro il 15 ottobre. \nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili.\nPagamento online con carta di credito o con bonifico bancario (le prenotazioni si riterranno confermate solo dopo la ricezione del pagamento).
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SUMMARY:Masterclass MareDiVino 2023 - I Cabernet Franc
DESCRIPTION:Ci siamo quasi!\nPer quest’anno la degustazione di apertura di MareDiVino sarà una grande MasterClass dedicata ad alcuni tra i più rappresentativi cabernet franc della zona. \nA guidare la serata saranno Luca Canapicchi e Davide Amadei\, entrambi figure centrali della Delegazione di Livorno e FISAR in generale\, ma soprattutto grandi sommelier esperti di enografia nazionale ed internazionale. \nAvremo la possibilità di degustare: \n\n“Umbé” IGT Toscana Rosso 2019 – TENUTA STERPAI\n“Velathri” IGT Toscana Rosso 2019 – SORBAIANO\n“Villanoviana” IGT Toscana Rosso 2019 – VILLANOVIANA\n“La Regola” IGT Toscana Rosso 2019 – PODERE LA REGOLA\nIGT Toscana Cabernet Franc 2019 – AZIENDA AGRICOLA ELISABETTA\nIGT Toscana Rosso 2019 – TENUTA DI VAIRA\n“Itinerante” IGT Toscana Rosso 2019 – LE VIGNE DI SILVIA\n“Franchesato” IGT Toscana Rosso 2019 – TERRE DEL MARCHESATO\n“Lelapo” IGT Toscana Rosso 2020 – PODERE NANNINI\n“Roberta” IGT Toscana Rosso 2020 – RENIS\n\nI posti sono limitati perché saranno presenti anche le autorità locali\, il presidente nazionale FISAR Roberto Donadini\, i rappresentanti di Slow Food Toscana e i giornalisti enogastronomici che seguiranno MareDiVino in tutti e 3 i giorni. \nNon è garantito il rimborso in caso di disdetta della prenotazione.
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LOCATION:Acquario di Livorno\, Piazza Mascagni\, 1\, 57127 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57123
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SUMMARY:Cena di Gala 2023
DESCRIPTION:Dopo il grandissimo successo della XII Edizione di MareDivino appena trascorsa\, visto che chi dorme non piglia pesci\, e noi il pesce ve lo vogliamo far trovare addirittura cucinato\, per festeggiare triplamente\, vi aspettiamo presso il Cosmopolitan Golf Club a Tirrenia\, in via delle Eriche n. 133\, il giorno 15 dicembre alle ore 20\,00. \nPer l’occasione\, oltre a scambiarci gli auguri di Natale\, verranno consegnati gli attestati ai partecipanti al corso di primo livello per aspiranti sommelier. \nIL MENU’ \nAntipasto\nCalamaro Ripieno\nPolpo Croccante con verdure saltate e cipolla caramellata\nPanino al latte con gambero e la sua maionese \nPrime portate\nGnocchetti ai moscardini e broccolo romanesco\nPacchero ripieno di scorfano\, gratinato e servito in salsa livornese \nSeconda portata\nOmbrina con vellutata di indivia e puntarelle \nDessert\nMelina con crema pasticcera \n  \nIn abbinamento alle portate: \n\nFiano di Avellino Docg Riserva “Vigna della Congregazione Villa Diamante” 2022\nFiano di Avellino Docg Riserva “Tognano” 2021\nSoave Classico Doc “La Froscà” Azienda Gini 2020\nMoscato Docg “Righey” Montaribaldi\n\nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili.\nPagamento online con carta di credito o con bonifico bancario (le prenotazioni si riterranno confermate solo dopo la ricezione del pagamento). \nVi aspettiamo numerosi.
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LOCATION:Cosmopolitan Golf Club\, Via delle Eriche n. 133\, TIRRENIA
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SUMMARY:Cena di Gala di beneficenza
DESCRIPTION:Fisar delegazione Livorno presenta\, in collaborazione con Brondi Food e Golf Club Tirrenia  un grande evento di solidarietà unito all enogastronomia d eccellenza: 6 grandi chef\, uniti oltre che dalla passione da grande amicizia\, e sei importanti produttori che verranno abbinati ad uno straordinario menù degustazione di 6 portate\, in un crescendo di gusto e di emozioni\, che loro stessi\, chef e produttori\, condivideranno con voi di volta in volta\, raccontandovi sia le suggestioni che hanno ispirato il piatto sia la passione che ha prodotto il vino! Una serata esperienziale unica il cui intero ricavato sarà devoluto all Associazione Cure Palliative di Livorno\, da sempre impegnata nel grave compito di sostenere malati terminali e familiari nel doloroso percorso dell’ ultimo viaggio della vita. \nL’evento si terrà presso il golf club di Tirrenia il 7 gennaio 2024\, per chiudere in bellezza e gusto le feste natalizie regalandoci una cena di lusso in cambio di un importante gesto di solidarieta! Il prezzo del menù degustazione pensato per la cena è di 90€\, molto al disotto del suo valore reale. I posti a disposizione sono massimo 100 l invito e rivolto a tutti coloro che vorranno provare questa straordinaria esperienza! In sala sarà altresì presente la Presidente dell’Associazione per raccontare la loro esperienza e soprattutto l importanza di essere sostenuti da eventi come questi. \nLe nostre stelle del food saranno Daniele Zazzeri del Ristorante La Pineta di Marina di Bibbona\, Deborah Corsi del Ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo\, Stefano Pinciaroli di PS Ristorante di Villa Petriolo Cerreto Guidi\, Marco Stabile del Ristorante L’Ora d’Aria di Firenze\, Mirko Rossi del ristorante Il Doretto di Cecina e la nostra fata dei dolci Loretta Lory Fanella a chiudere questa schiera di amici splendenti come stelle\, uniti dall’ amicizia e dalla voglia di realizzare insieme qualcosa di utile a livello sociale! Non da meno saranno i Produttori che metteranno in campo i loro prodotti di punta in abbinamento ai piatti\, partendo da Bellavista Franciacorta\, Gualdo del Re\, La Fralluca\, Petra \, Muschi Alti e Quota 101 Colli Euganei Fior d’Arancio. Insomma per ben cominciare l anno all insegna dello star bene e fare star bene il prossimo vi aspettiamo numerosi il 7 gennaio 2024\, prenotate! \n  \nMenu \n\nDaniele Zazzeri – La Pineta 1 Stella Michelin\nRicciola spadellata\, salsa di cime di rapa\, crema di cavolfiore e patata prezzemolata\nBellavista Franciacorta – Cuveè Alma Brut\nDeborah Corsi – La Perla del Mare JRE\nBaccalà pil pil con petali di carciofo\nGualdo del Re – Vermentino 2021\nStefano Pinciaroli – PS Ristorante JRE  Stella verde Michelin\nPar d’esser in montagna\nLa Fralluca – Isyrose 2022\nMarco Stabile – Ora d’Aria\nRisotto faraona\, tartufo nero e gocce di bosco\nPetra – Quercegobbe Toscana Merlot IGT 2021\nMirko Rossi – Doretto\nReale di manzo\, erbette di campo\, salsa al cappero\nMuschi Alti – Scornabeccaia Merlot 2021\nLoretta Fanella – Lory Pastry Chef\nTorta della nonna by Lory\nQuota 101 – Colli Euganei Fior d’arancio Spumante 2023
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DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \nSfrutta la possibilità di regalare un voucher per il nostro corso di Avvicinamento al Vino. \nVoucher Regalo – Corso di primo livello per aspiranti sommelier 2024 \n\n\nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale. Il costo è di 70\,00 Euro (40\,00 Euro se under 25).  \n\nIl saldo del costo del corso di primo livello\,  verrà corrisposto all’inizio del corso o secondo i piani rateali sotto indicati \n\nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento mediante altre modalità.
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SUMMARY:Corso di secondo livello per aspiranti sommelier-2024
DESCRIPTION:Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini. \nL’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane\, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier\, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino\, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio\, la loro relazione con il suolo\, il clima\, la posizione dei vigneti\, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.  \nAmpio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese\, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore di corso Arianna Setzu.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Il Marsala de "I Leoni di Sicilia" Cantine Florio | Degustazione
DESCRIPTION:Dopo il successo raccolto durante la masterclass di MareDiVino dedicata ai 250 anni del Marsala\, con il tutto esaurito\, vi proponiamo\, direttamente presso la nostra delegazione\, una imperdibile degustazione dei Marsala de “i Leoni di Sicilia”\, le famosessime Cantine Florio. \nAvremo in degustazione i seguenti Marsala illustrati sapientemente dal nostro enologo Vittorio Faluomi : \n\nCANTINE FLORIO – MARSALA VERGINE RISERVA 2011\nCANTINE FLORIO – MARSALA VERGINE RISERVA 2004\nCANTINE FLORIO – MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 2015\n\nE\, in aggiunta per voi\, una meravigliosa chicca: il Vino Florio \, un vino bianco non filtrato imbottigliato in quantità limitatissime. \nNon mancate sarà una serata imperdibile\, aperta agli associati e ai non associati. \n  \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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SUMMARY:Gita in Cantina con potatura  - Tenuta FORTULLA
DESCRIPTION:Cari associati\, \nè con grande piacere che vi invitiamo alla prima visita in cantina del 2024. Iniziamo “Camminiamo le vigne” alla grande\, andando a visitare una realtà a noi molto vicina e non solo per distanze geografiche ma perché cantina storica di MareDiVino: stiamo parlando della Tenuta Fortulla che ha pensato per noi ad una visita molto particolare. \nInfatti non ci limiteremo a una semplice degustazione ma ciascun partecipante avrà la possibilità di potare una vite. \nLa Tenuta Fortulla è un’isola di natura\, di stupenda macchia mediterranea\, dove si presenta il lavoro paziente della terra e dei suoi frutti. Si trova in una zona che\, grazie al Progetto Bioitaly della Direttiva Europea Habitat\, è stata riconosciuta “sito di interesse Nazionale\, per la sua preziosa biodiversità”. \nLa filosofia aziendale abbraccia le pratiche biologiche perché questa è la strada che l’azienda vuole per il suo futuro. \nFin dalla preparazione del terreno\, le lavorazioni vengono condotte in maniera biologica e anche le barbatelle sono piantate a mano. \nL’essere biologici rispecchia la linea di pensiero della Tenuta Fortulla che aiuta e amplifica l’identità dei loro vini e ad essere più unici. Ad attenderci dopo il “duro” lavoro avremo il piacere di degustare le seguenti etichette: \n\n“Epatta” Rosato di Toscana IGT 2022\n“Pelagico” Bianco di Toscana IGT 2019\n“Fortulla” Rosso di Toscana IGT 2019\n\nCi incontreremo direttamente presso la Tenuta Fortulla alle ore 10\,15\, per iniziare la visita puntuale alle 10\,30. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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LOCATION:Tenuta La Fortulla\, Strada Vicinale delle Spianate - località “Le Spianate“\, Castiglioncello (Livorno)\, 57016
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SUMMARY:Libri da bere - Presentazione libro con degustazione
DESCRIPTION:  \nSiete pronti a conoscere Bolgheri come non avete mai fatto prima? \nUna vera e propria fotografia intima della Bolgheri da bere. Volete sapere come? Attraverso “BOLGHERI LE PERSONE DIETRO IL VINO”. \nUn libro\, o meglio un saggio corale a cura del giornalista livornese Luciano Tirinnanzi\, che vuol far conoscere i volti di coloro che hanno reso grande questo nostro fortunato lembo di terra toscana\, dove alla lungimiranza e alla passione di chi lavora i campi si è unita una visione imprenditoriale vincente\, spesso declinata al femminile. \nUn vero e proprio quadro basato sulla storia delle persone più che sulla composizione dei terreni o sulla marca delle barrique presenti in cantina; un’immagine viva e attenta\, calata nel mondo reale e non condizionata da stelle\, “bicchieri”\, voti in centesimi o nomi dei consulenti. \nParteciperanno alla serata per raccontarci personalmente la storia e i segreti del loro successo\, due aziende rinomate della famosissima Doc Bolgheri: “Le Vigne di Silvia” e “Podere Conca”\, che porteranno per noi in degustazione “GIOCHESSA” Toscana Vermentino IGT 2020 e “AGAPANTO” Rosso Bolgheri Doc 2021. \nIl costo della serata\, comprensivo del libro (il cui prezzo di copertina ammonta ad Euro 23\,75)\, è di Euro 18\,00 per i soci ed Euro 25\,00 per i non soci. \n  \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \n  \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. In caso di sold out \, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Degustazione con Verticale  - La Bulichella
DESCRIPTION:Questa volta vi proponiamo una vera e propria storia di passione\, rispetto e territorio… in poche parole l’Azienda Agricola La Bulichella. \nUna serata rivolta all’approfondimento di una azienda a noi cara  e sempre presente a MareDiVino\, che si trova a soli 2 km da Suvereto\, in Val di Cornia\, nel borgo medioevale più a nord della Maremma\, al confine con l’area di Bolgheri e affacciata sul mare che ha di fronte l’isola d’Elba\, dove la conduzione dei vigneti avviene nel pieno rispetto degli equilibri ecologici ed ambientali. \nA capitanare quella che sarà una serata interessante che prevede\, sì una degustazione\, ma soprattutto una verticale di quattro annate\, a ricordarci quanto il vino sia “materia viva”\, direttamente i produttori\, i quali ci presenteranno le seguenti etichette: \n\n“Tuscanio” Costa Toscana Vermentino IGT 2023\n“Solsera” Costa Toscana Rosato IGT 2022\n“Rubino” Costa Toscana Rosso IGT 2020\n“Montecristo” Suvereto DOCG 2015\n“Montecristo” Suvereto DOCG 2016\n“Montecristo” Suvereto DOCG 2017\n“Montecristo” Suvereto DOCG 2018\n\nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out \, potrete selezionare “Lista di Attesa” che vi permette di essere contattati se dovessero esserci delle disdette.
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SUMMARY:Minicorso di avvicinamento al Vino 2024
DESCRIPTION:Cinque incontri per conoscere e apprezzare i piaceri del vino e tutto ciò che lo circonda. Vista\, olfatto\, gusto\, tatto e udito sono i sensi che impareremo ad usare per assaporare\, gustare\, capire e condividere il Vino. \n\nSfrutta la possibilità di regalare un voucher per il nostro corso di Avvicinamento al Vino. \nVoucher Regalo – Minicorso di avvicinamento al Vino \n\nOgni lezione è tenuta dal Direttore di Corso\, coadiuvato da un docente e da almeno un sommelier. Composta da una parte teorica e dalla degustazione di tre diversi vini. \nE’ prevista la consegna di un Kit da Sommelier Fisar (una borsa) contenente i bicchieri da degustazione\, un quaderno per gli appunti\, un cavatappi e le schede per la degustazione.\nPer ogni incontro vini diversi per scoprire il nostro paese dal Nord al Sud ed il nostro territorio. Spumanti\, Bianchi\, Rossi\, Rosati e Vini Speciali. \nLo scopo è quello\, non solo di far conoscere il vino\,  ma di insegnare come scegliere e gestire una bottiglia\, dal momento dell’acquisto al momento della sua consumazione. L’obiettivo è quello di aprire una piccola porta verso un mondo infinito e magico\, verso un alimento (così è il vino) vivo\, prezioso\, capriccioso e incredibilmente pieno di sorprese. \nPrendere per mano chi varca quella porta ed accompagnarlo attraverso un percorso: dall’avvicinamento al mondo del vino\, alla formazione di un sommelier\, di un docente del vino\, di un appassionato o di un semplice associato che condivida il piacere di un bicchiere tra amici è la nostra missione e la nostra passione. \nIl programma\nTATTO – Prima che sia vino: Le uve – I Vigneti – Le vinificazioni in bianco.   –  giovedì 14 marzo 2024\nVISTA – Rossi Rosati: Mille sfumature di colore   –  giovedì 21 marzo 2024\nOLFATTO – Un fiore nel bicchiere: Un calice colmo di profumi   –  giovedì 28 marzo 2024\nGUSTO – I Sapori del vino: Terroir e Tradizione (I vini spumanti)   –  giovedì 11 aprile 2024\nUDITO – Quando il vino é conversazione: I vini dolci e i vini speciali   –  mercoledì 17 aprile 2024 \nTutte le lezioni si terranno il giovedì alle ore 21:00 presso la sede della Delegazione sita in Scali Cerere 15\, 57122 Livorno (LI). \nAi partecipanti sarà riconosciuto uno sconto del 10% sul costo del primo corso di 1° livello per aspiranti sommelier disponibile presso la Delegazione di Livorno. \nAl Corso di avvicinamento è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar.\n \nPer associarsi a FISAR consultare il seguente link: Associati a Fisar \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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SUMMARY:Corso di secondo livello per aspiranti sommelier - Aprile 2024
DESCRIPTION:Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini. \nL’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane\, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier\, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino\, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio\, la loro relazione con il suolo\, il clima\, la posizione dei vigneti\, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.  \nAmpio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese\, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore di corso Vittorio Faluomi.
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SUMMARY:Beata Follia - Cena didattica
DESCRIPTION:Sarete concordi nell’affermare che senza il condimento della follia non può esistere piacere alcuno. \nEd è per questo motivo che\, visto il successo della prima edizione\, i fratelli Luca e Marco Canapicchi\, con l’ausilio di Davide Amadei\, saranno gli artefici di questa nuova stravagante cena. \nUna cena didattica e formativa rivolta principalmente ai nostri sommelier attivi nei servizi\, in collaborazione con la strepitosa “Brigata Puro Fuego”. \nQuesto il menù con i vini in abbinamento: \n\nAsparagi pil pil di baccalà e kiwi fermentato | Franciacorta DOCG – Mia Dusàt Dosaggio Zero– Francia Contea\nGnocchi di seppia\, fave al guanciale e pecorino | Verdicchio di Matelica DOC 2022-Collestefano\nRavioli di genovese di sgombro\, brodo di cotiche e sgombro marinato | Barbagia bianco IGT 2022 Granazza Sedilesu\nPolpo alla piastra\, nduja\, sedano rapa ed erba cedrina | Rossese di Dolceacqua DOC 2021 Posau Maccario Dringenberg\nCheese cake al cioccolato con caramello salato ed arachidi | Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Le Peagnè Vaona\n\nI posti sono davvero pochissimi. \nTeniamo a precisare che\, eccezionalmente\, non sarà possibile fare variazioni agli ingredienti che potrebbero contenere\, per soggetti sensibili\, allergeni\, glutine\, lattosio\, ecc e che\, pertanto\, non sarà possibile creare menù personalizzati per vegetariani e/o vegani. \nLe disdette pervenute oltre IL 4 aprile termine non saranno rimborsabili. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.
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SUMMARY:Corso di terzo livello per aspiranti sommelier Aprile 2024
DESCRIPTION:L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo\, per apprendere le regole della combinazione perfetta.  \nIl terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento\, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola\, culmina nella scoperta della combinazione perfetta\, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. \nAll’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande\, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini\, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi\, con un voto finale massimo di 100/100. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. \nAl Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore di corso Arianna Setzu. \n 
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SUMMARY:Gita in cantina - GIMONDA
DESCRIPTION:“CAMMINIAMO LE VIGNE” prosegue con una nuova visita in cantina con degustazione. \nQuesta volta ci spostiamo leggermente per andare a conoscere \n“L’Azienda Agricola Gimonda”\, una piccola azienda a carattere familiare che si trova nel Comune di Terricciola\, paese ad alta vocazione vitivinicola delle colline pisane. \nI vigneti\, che si estendono su una superficie di circa 4 ettari e vantano un’età media di 45 anni\, sono posizionati in una favorevole esposizione Est-Sud-Est. \nI vitigni tradizionali coltivati ​​sono autentiche espressioni del territorio che rispecchiano l’obiettivo principale dell’azienda\, ossia la produzione di vini che li rappresentino fedelmente e che vengono realizzati nel rispetto dell’ambiente naturale. \nCi troveremo direttamente presso L’Azienda Agricola Gimonda alle ore 10\,00 per iniziare la visita puntuale alle 10\,30 e proseguire con la degustazione delle seguenti etichette: \n\nALBUS IGT Bianco Toscana\nALBAROSAE IGT Rosato Toscana\nBUSCHETOChianti DOCG\nLERUÀ IGT Rosso Toscana\nVICERÈ IGT Rosso Toscana\n\nOgni vino sarà accompagnato da prodotti del territorio (formaggi\, affettati e insalate) provenienti da piccole aziende artigianali della Valdera. \nE se il meteo lo consentirà sarà possibile effettuare prima la visita dei vigneti e della cantina.\nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento.  \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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LOCATION:AZIENDA AGRICOLA GIMONDA\, Via dei Poggiarelli 61\, Terricciola (PI)\, 56030\, Italia
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SUMMARY:Aglianico...quando il vino si sposa con il territorio - Degustazione
DESCRIPTION:Questa volta vi proponiamo una degustazione alla vera e propria scoperta dell’Aglianico. \nUn focus sui tre principali areali di produzione dell’Aglianico (Irpinia\, Sannio\, Vulture) in una serata imperdibile\, dove saranno protagoniste le sfaccettature\, le sfumature e le emozione legate a un meraviglioso vitigno e alla sua territorialità. \nLa serata sarà condotta eccezionalmente da Alessandro Marra\, Vice Curatore Slow Wine\, Redazione Slowwine.it e Coordinatore della Banca del Vino\, che ci trasporterà virtualmente in un viaggio alla scoperta dell’unicità delle seguenti etichette: \n\nM.Cl. Rosé Brut La Stipula 2016 – Cantina del Notaio\nAglianico del Taburno Doc Rosato Pink Lady 2023 – Cantine Tora\nBasilicata Igp Rosato Russine 2022 – Arteteke\nCampania Aglianico Igt Quasi Ottobre 2021 – Di Pietro\nBenevento Aglianico Igt Nato Nudo Igt 2021- Terra di Briganti\nAglianico del Vulture Doc Titolo 2020 – Elena Fucci\nIrpinia Campi Taurasini Doc Appio 2018 – Tenuta Cavalier Pepe\nTaurasi 2017 Docg – Boccella Rosa\nAglianico del Vulture Doc Physis 2017 – Ripanero\nAglianico del Taburno Docg Ris. Grave Mora 2012 – Fontanavecchia\n\nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, è necessario iscriversi nella waiting list nel modulo sottostante
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Gita in Cantina - AZIENDA AGRICOLA PODERE NANNINI
DESCRIPTION:“CAMMINIAMO LE VIGNE” prosegue con una nuova visita in cantina con degustazione. \nQuesta volta ci spostiamo per andare a visitare\, con grande piacere\, una cantina alla quale siamo affezionati e che è\, da sempre\, presente a “MareDiVino”. \nStiamo parlando dell’azienda Agricola “Podere Nannini”\, una piccola azienda in Val di Cornia a pochi minuti dal mare\, dove tutte le attività sono gestite a conduzione tipicamente familiare da oltre 50 anni e che produce i propri vini nel pieno rispetto delle abitudini e delle tradizioni della Maremma Toscana. \nLe vigne\, esposte a Nord-Ovest e a Sud-Est\, hanno dai 25 ai 40 anni di età e sono tutte seguite con estrema cura\, professionalità e passione\, così come i vini con le cui uve vengono prodotti. \nCi troveremo direttamente presso L’Azienda Agricola Podere Nannini alle ore 10\,30 per iniziare la visita puntuale alle 11\,00 e proseguire con la degustazione delle seguenti etichette: \n\n\n\nVOLPATO IGT TOSCANA BIANCO\nKITSUNE IGT TOSCANA ROSATO\nESOPO IGT TOSCANA ROSSO\nLELAPO IGT TOSCANA ROSSO\n\n\n\nE non solo… l‘Azienda Agricola “Podere Nannini” esercita anche l’attività di agriristoro\, pertanto\, non possiamo non finire in bellezza la visita in cantina e la degustazione se non assaporando tre antipasti preparati a sorpresa appositamente per noi oltre ad un piatto di favolosi tortelli al ragù. \nE se il meteo lo consentirà sarà possibile effettuare prima la visita dei vigneti e della cantina. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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SUMMARY:A cena con il produttore - Vigne Al Colle di Martino Benato
DESCRIPTION:Siamo lieti di presentarvi un nuovo evento volto ad ampliare ed approfondire la nostra conoscenza enoica dei territori italiani\, spesso meno conosciuti. \nE con grande piacere\, quindi\, vi annunciamo che venerdì 24 maggio \, presso il locale associato FISAR Alle Vettovaglie \, nell’iconica sede de il Mercato Centrale in Scali Saffi 27\, si svolgerà la cena con il produttore FIVI Martino Benato alla scoperta dei suoi vini e dei Colli Euganei. \nLa cena prevede un menù composto da 3 portate + dessert\, con relativi abbinamenti: \n\nTortino di filetto di pesce con maionese wasabi. In abbinamento: Serprino Millesimato Colli Euganei Spumante Doc Extra Dry\nPaccheri alla pozzolana con baccalà\, olive di Gaeta e capperi in fiore. In abbinamento: Baccari Colli Euganei bianco DOC (Sauvignon\, Chardonnay\, Garganega\, Manzoni bianco)\nMoscardini cacciucci. In abbinamento: Crea Rossa Rosso IGT Veneto (Refosco\, Merlot\, Cabernet Franc)\nTorta Frangipane. In abbinamento: Fior d’Arancio Colli Euganei fior d’arancio DOCG spumante dolce\nCaffè\n\nIl prezzo speciale della cena è di Euro 37\,00 per gli associati FISAR e di Euro 43\,00 per i non associati. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out \, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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LOCATION:Alle Vettovaglie\, Mercato centrale di Livorno
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SUMMARY:Tasting Experience - Degustazione di formaggi e vini d'eccezione
DESCRIPTION:E’ con estremo piacere che vi inviato a partecipare a questa meravigliosa serata di degustazione con formaggi particolari e ricercati e vini d’eccezione. \nUna serata guidata dal nostro Emilio Bellatalla che ci stupirà con abbinamenti fantasiosi e\, perché no\, anche arditi\, per farci divertire in un gioco di sensazioni difficilmente dimenticabili. \nI formaggi in degustazione saranno i seguenti: \n\nCabrales Riserva\nGorgonzola Piccante Dop riserva\nRoquefort aoc\nStilton\nBleu d’Aoste\n\nda abbinare ai seguenti vini: \n\nAuslese Muskat Ottonel 2019 TSCHIDA\nAltomare BARRACO Terre Sicialiane Igt\nPassito di Pantelleria Ferrandes 2013 decennale\nPicolit GRILLO IOLE 2018 C.O.F. Doc\n\n  \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Gita In Cantina - Fattoria Varramista
DESCRIPTION:“CAMMINIAMO LE VIGNE” prosegue con una nuova visita in cantina con degustazione. \nAndremo a conoscere una meravigliosa realtà vitivinicola\, e non solo\, che ci lascerà senza fiato… stiamo parlando della Fattoria Varramista\, a Montopoli in Val d’Arno\, nella campagna toscana tra Pontedera e San Miniato. \nLe sue origini sono antichissime e risalgono addirittura agli inizi del XV secolo e\, nel corso dei secoli\, la tenuta è sempre stata un punto di riferimento per élite aristocratica e industriale del territorio. \nIn partcolare\, negli anni ’50\, è stata teatro del matrimonio tra Antonella Bechi Piaggio e Umberto Agnelli e negli anni ’90 è diventata residenza di Giovanni Alberto Agnelli\, che si è occupato anche della sistemazione e riconversione dei vigneti\, e del sistema produttivo decidendo di puntare sul Syrah\, come vitigno icona dell’azienda\, a quell’epoca una novità per la produzione toscana. \nLa tradizione della coltivazione della vite è stata tramandata nei secoli e non ha mai smesso d’essere il vero fiore all’occhiello della proprietà\, così come i vini\, che si distinguono proprio per una particolare vocazione internazionale\, che va oltre la tipica connotazione legata all’autoctono Sangiovese\, per aprirsi a un orizzonte di gusto più ampio. \nLa superficie dei vigneti è molto contenuta a vantaggio della qualità e la cura che viene riservata a ogni pianta è assoluta. \nUna dedizione nel tempo\, dal germoglio al grappolo\, che trova la sua espressione di qualità nella raccolta\, che avviene seguendo un’attenta selezione dei chicchi. I vini prodotti sono la massima espressione del territorio\, del suo clima e della sua terra. \nCi troveremo direttamente presso la Fattoria Varramista alle ore 10\,30 per iniziare la visita puntuale alle 10\,45 e proseguire con la degustazione delle seguenti etichette: \n\nPODERE CAVALLINO VERMENTINO TOSCANA IGT\nFRASCA ROSSO Terre di Pisa DOC\nVARRAMISTA ROSSO IGT 2017\nVARRAMISTA ROSSO IGT 2008\n\nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out \, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità. \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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LOCATION:FATTORIA VARRAMISTA\, Via Ricavo - Località Varramista\, Montopoli in Val d’Arno (PI)\, 56020\, Italia
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SUMMARY:Gita in Cantina - Petra Azienda Agricola
DESCRIPTION:Siete pronti per una vera e propria esperienza\, anzi\, per essere più precisi siete pronti per una “Light Experience”? \nQuesta volta proseguiamo il nostro “CAMMINIAMO LE VIGNE” in quel di Suvereto\, nell’Azienda Agricola “Petra”\, una vera e propria oasi naturale immersa nel territorio unico e diverso della Val di Cornia. \nUn progetto complesso che ha nel suo centro la cantina progettata dall’architetto Mario Botta su incarico di Vittorio Moretti e che\, oggi\, è diventato al femminile\, in queste terre che già avevano fatto innamorare Elisa Bonaparte\, sorella di Napoleone\, Principessa di Lucca e Piombino e Granduchessa di Toscana. \nL’avveniristica cantina è il cuore pulsante dell’azienda nonché il simbolo stesso della sua filosofia: razionalità\, sostenibilità e integrazione con il paesaggio. \nUn paesaggio ricco e complesso nel cuore della Maremma tra le Colline Metallifere della Val di Cornia e il Mar Tirreno dove Vittorio Moretti alla fine degli anni ’90 ha acquistato 60 ettari\, in Località San Lorenzo e 45 a Campiglia Marittima\, a pochi chilometri da Piombino. \nIl lavoro in campagna è rispettoso dell’ambiente e dei suoi ritmi\, improntato a regimi biologici ed i vitigni ivi coltivati ​​sono esaltati dai terreni calcarei ricchi di metalli. \nAd aspettarci sarà un tour tra i vigneti e la cantina\, che si concluderà con un pranzo composto da antipasto\, primo e dessert a base di prodotti locali (carni e formaggi) e verdure di stagione. Il tutto accompagnato da calici di vino che l’azienda sceglierà per noi in abbinamento alle portate. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento.  \nAffrettatevi\, i posti sono limitatissimi!
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LOCATION:Petra Azienda Agricola\, Località San Lorenzo Alto\, 131\, Suvereto (LI)\, 57028
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SUMMARY:Convivio d’estate – In Vernice RistoBeach
DESCRIPTION:è arrivato il momento di dare fiducia a questa stupenda stagione che tarda ad arrivare… \nMa noi siamo prontissimi e vi aspettiamo il giorno 11 luglio 2024 a partire dalle ore 19 e 45 al ristorante “In Vernice RistoBeach presso Bagni Sama”\, per una meravigliosa serata. \nUn’occasione per stare insieme in una location quasi unica nella nostra città\, durante la quale\, l’emozione della consegna degli attestati e dei taste-vin ai neo sommelier del corso appena concluso\, aprirà le danze al calar del sole a partire dalle 19 e 45\, proseguendo con la voglia di divertirsi e di stare insieme\, il tutto accompagnato dalla musica dal vivo della band acustica Jean Jacques…e se\, ancora tutto ciò non fosse sufficiente a convincervi\, ad attenderci il seguente \n  \nMENU’ \nAntipasto crudo \nCarpaccio di pescato del giorno e frutta fresca \nAntipasto cotto \nPiccolo vapore di Mazzancolle nostrali con salsa thai \nPrimo \nRisotto carnaroli\, cannolicchio\, frutti di mare\, salicornia e aglio nero \nSecondo \nFiletto di nostrale del giorno cotto a bassa temperature\, con humus di patate e porri e scaglie di tartufo nero \nFritto di mare \nDolce  \nMeringato \n  \nIn abbinamento alle portate \n\nCHAMPAGNE RESERVE BRUT MICHEL LITTIERE\nMALVASIA DEL CARSO 2022 RADO KOCJANCIC\nRIED REISBERG MAUERERBERG RIESLING 2022 ZAHEL\nMOSCATO DOC PASSITO LA BELLA TENUTA 2021\n\nVista l’occasione e la location\, con la speranza di poterci riunire tutti insieme\, la delegazione si è impegnata scegliendo di partecipare attivamente alla serata\, al fine di mantenere il costo della cena accessibile a tutti. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nÈ gradito l’abito elegante.
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LOCATION:In Vernice RistoBeach\, Via del Littorale 196/202\, Antignano LI\, 57128
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SUMMARY:Corso di primo livello per sommelier Settembre 2024
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \n\n\nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno. \nIl primo livello del corso per sommelier a Livorno inizia  il 17 settembre settembre \n\nIl costo del corso è di Euro 400\,00 che potrà essere corrisposto in un’unica soluzione al momento dell’iscrizione con carta di credito o bonifico. In alternativa è possibile effettuare il pagamento con bonifico in tre rate: 200\,00 euro all’iscrizione\, 100\,00 euro entro il 17 ottobre e 100\,00 euro entro il 17 novembre. \n\nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale il cui costo è di 70\,00 Euro (40\,00 Euro se under 25). Si potrà provvedere al tesseramento successivamente all’iscrizione al corso\, scaricando l’app NOIFISAR oppure collegandosi al sito di Fisar Nazionale al seguente link: FISAR Iscrizioni \nIn caso di difficoltà nell’iscrizione al corso o nel  tesseramento a Fisar si prega di contattarci scrivendo a  segretario.livorno@fisar.com \n. \n\n\nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento mediante altre modalità. \nDirettore di Corso: Davide Amadei
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SUMMARY:Corso di terzo livello per aspiranti sommelier - Settembre 2024
DESCRIPTION:L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo\, per apprendere le regole della combinazione perfetta.  \nIl terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento\, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola\, culmina nella scoperta della combinazione perfetta\, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. \nAll’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande\, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini\, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi\, con un voto finale massimo di 100/100. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. \nAl Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \n 
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SUMMARY:Corte Moschina - Degustazione con il produttore
DESCRIPTION:Le temperature torride dell’estate appena passata vi hanno lasciato l’arsura in bocca? \nNessun problema! Ci abbiamo pensato noi\, e per questo vi proponiamo una degustazione alla vera e propria scoperta del soave\, del durello e del carmenere con i vini di Corte Moschina. \nUna serata tutta da scoprire in compagnia del produttore il quale ci racconterà la storia di famiglia\, dell’amore per una terra\, la passione per l’autenticità\, il lavoro di anni che si è tramandato di generazione in generazione e la volontà di dare sempre il meglio. \nScopriremo come le diverse tipologie di uve permettano\, attraverso specifiche metodologie di coltivazione che tendono la mano sia alla tradizione che all’innovazione\, di ottenere prodotti unici\, dove l’eccellenza valorizza il territorio in tutti i suoi aspetti. \nIn degustazione \n\nEVAOS SOAVE DOC RONCA’ MONTE CALVARINA 2022\nI TARAI SOAVE SUPERIORE DOCG RONCA’ MONTE CALVARINA 2022\nEVAOS SOAVE DOC RONCA’ MONTE CALVARINA 2016\nLESSINI DURELLO DOC METODO CLASSICO EXTRA BRUT 2017\nLESSINI DURELLO DOC RISERVA METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2016\nCALCAREO CARMENERE COLLI BERICI DOC 2019\n\nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
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SUMMARY:Degustazione Emozionale alla Cieca
DESCRIPTION:Questa volta non vi vogliamo proporre una classica degustazione di vini\, ma una vera e propria esperienza sensoriale ed emozionale. \nSiete pronti a fare un tuffo nell’intimo più profondo e vivere il vino al di fuori dei tecnicismi per ricondurlo e ricondurci al nostro passato\, al nostro vissuto e alle nostre emozioni più profonde? \nUn’idea nata da due produttori che hanno piacere ad affiancare i loro cru ad altri sei di zone italiane conosciute\, unicamente sulla base delle sensazioni che questi otto vini trasmettono loro. \nUna degustazione alla cieca durante la quale voi stessi potrete spogliarvi dei canoni oggettivi ed essere accompagnati per mano\, come nei ricordi di bambini\, in un viaggio sensoriale che va oltre i canonici schemi. \nCon l’aiuto di una scheda di degustazione appositamente sviluppata\, ci inoltreremo in un viaggio emozionale\, dove non ci saranno né vincitori né vinti\, al di fuori di ciò che emerge dal nostro profondo. \nQuindi non potete assolutamente mancare a questa imperdibile serata aperta a pochissimi associati. \nIn occasione di questa particolare serata i calici verranno messi a disposizione direttamente dalla Delegazione. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento.
URL:https://www.fisar-livorno.it/evento/degustazione-emozionale-alla-cieca/
LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
CATEGORIES:Degustazioni,Eventi
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