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SUMMARY:Corso di secondo livello per aspiranti sommelier – Aprile 2026
DESCRIPTION:Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini. \nL’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane\, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier\, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino\, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio\, la loro relazione con il suolo\, il clima\, la posizione dei vigneti\, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.  \nAmpio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese\, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nDirettore di corso Vittorio Faluomi\, le lezioni si terranno il Martedi alle ore 21:00.
URL:https://www.fisar-livorno.it/evento/corso-di-secondo-livello-per-aspiranti-sommelier-aprile-2026/
LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Sicilia ...  continente vinicolo dentro l’isola - Degustazione con Salvo Ognibene
DESCRIPTION:è con grande piacere che vi invitiamo a un nuovo appuntamento imperdibile che si terrà in delegazione il 16 aprile: Sicilia\, continente vinicolo dentro l’isola  \nLa degustazione guidata sarà tenuta dal noto giornalista e sommelier Salvo Ognibene\, un esperto del settore con una ricca esperienza e una profonda passione per il vino\, il quale ci porterà in un viaggio vero e proprio alla scoperta di un “continente vinicolo” che va oltre il concetto di isola. \nUn territorio immenso e sorprendentemente vario\, dove suoli diversi\, altitudini che vanno dal livello del mare ai oltre 1.000 metri dell’Etna\, venti marini e microclimi unici danno vita a una delle più ricche e dinamiche produzioni enologiche del Mediterraneo. \nIn questa serata\, calice dopo calice\, viaggeremo attraverso le principali espressioni dell’isola: dai bianchi minerali e agrumati alle pendici dell’Etna\, ai rossi eleganti delle zone interne\, fino ai grandi vini dolci e da meditazione. \nScopriremo vitigni autoctoni\, tradizioni antichissime e interpretazioni moderne che rendono la Sicilia oggi una delle regioni più entusiasmanti del panorama enologico mondiale. \nVini in degustazione: \n\nFeudo Montoni – Grillo della Timpa 2024 DOC Sicilia\nPlaneta – Chardonnay 2024 DOC Sicilia Menfi\nArianna Occhipinti – SP68 Rosso 2024 IGT Terre Siciliane\nPrincipe di Corleone – Ridente Orlando Syrah 2024 DOC Monreale\nCantina Marilina – Ruversa 2021 IGP Terre Siciliane\nTonnino – Ceuso Rosso 2020 DOC Sicilia\nRallo – Marsala Vergine Soleras 20 anni\nDe Bartoli – Bukkuram Padre della Vigna 2021 Passito di Pantelleria DOC\n\nPer  informazioni e prenotazioni a partire dalla data odierna al seguente link \nImportante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario\, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da  degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di  degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1\,50 euro cadauno.  \nNUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email. \n\nPer cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.\nPer cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.\n\nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario compilare il modulo  WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. \nI posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!
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SUMMARY:Corso di terzo livello per aspiranti sommelier - Settembre 2026
DESCRIPTION:L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo\, per apprendere le regole della combinazione perfetta.  \nIl terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento\, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola\, culmina nella scoperta della combinazione perfetta\, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. \nAll’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande\, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini\, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi\, con un voto finale massimo di 100/100. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. \nAl Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.\n \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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SUMMARY:Corso di primo livello per sommelier a Livorno – Settembre 2026
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \n\n\nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno. \n\n\nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale il cui costo è di 70\,00 Euro (40\,00 Euro se under 25). Si potrà provvedere al tesseramento successivamente all’iscrizione al corso\, scaricando l’app NOIFISAR oppure collegandosi al sito di Fisar Nazionale al seguente link: FISAR Iscrizioni \nIn caso di difficoltà nell’iscrizione al corso o nel  tesseramento a Fisar si prega di contattarci scrivendo a  segretario.livorno@fisar.com \n\n\nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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