Fisar Delegazione Livorno

MasterClass MareDiVino 2022 I Grandi Rossi di Bolgheri
2022-12-02 20:45 - 23:30 (Europe/Rome) | Acquario di Livorno, Piazza Mascagni, 1, 57127 Livorno LI, Livorno, Li, 57123
Ci siamo quasi!
Per quest’anno la degustazione di apertura di MareDiVino sarà una grande MasterClass dedicata ad alcuni tra i più rappresentativi vini rossi di Bolgheri.
A guidare la serata saranno Luca Canapicchi e Davide Amadei, entrambi figure centrali della Delegazione di Livorno e FISAR in generale, ma soprattutto grandi sommelier esperti di enografia nazionale ed internazionale.
Avremo la possibilità di degustare alcune tra le etichette più prestigiose della zona del bolgherese, quali:

Arnione Bolgheri Superiore doc 2018 – Campo alla Sughera
Grattamacco Bolgheri Superiore doc 2018 – Grattamacco
Campo al Signore Bolgheri Superiore doc 2018 – Tenuta Campo al Signore
Sapaio Toscana Rosso igt 2018 – Podere Sapaio
Bolgheri Sassicaia doc “Sassicaia” 2019 – Tenuta San Guido
Mulini di Segalari Bolgheri Superiore doc 2019 – Mulini di Segalari
Campo al Fico Bolgheri Superiore doc 2019 – I Luoghi
Le Gonnare Bolgheri Superiore doc 2019 – Fabio Motta
Piastraia Bolgheri Superiore doc 2019 – Michele Satta
Marchesale Bolgheri Superiore doc 2019 – Terre del Marchesato

Non è garantito il rimborso in caso di disdetta della prenotazione.
Le iscrizioni saranno aperte da Lunedi 14 Novembre alle ore 09:00.

Assemblea di Delegazione
2022-11-19 16:00 - 19:00 | Li
Convocazione Assemblea di Delegazione
L’Assemblea di Delegazione, è convocata per il giorno 18.11.2022 alle ore 06:00 ed occorrendo in
seconda convocazione per il giorno 19.11.2022 alle ore 16:00 presso la sede della delegazione
sita in Scali Cerere 15, Livorno per l’elezione di sette componenti del Consiglio di Delegazione
per il mandato 2023-2026.
I dettagli e l’ordine del giorno sono stati inviati per mail ad ogni associato.

La Vernaccia di San Gimignano: Viaggio alla Scoperta della Prima DOC Italiana
2022-11-17 20:45 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
torniamo a parlar di vino… e che vino!
In collaborazione col Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano vi proponiamo questo viaggio alla scoperta della DOC più longeva d’Italia.
A guidarci sarà Carlotta Salvini, sommelier dell’anno FISAR 2020 e grande esperta di questo terroir.

Le etichette in degustazione saranno:

Fattorie Melini – Vernaccia di San Gimignano Conti Serristori 2021
Fattoria Il Palagio – Vernaccia di San Gimignano 2021
Casa alle Vacche – Vernaccia di San Gimignano 2021
Vagnoni – Vernaccia di San Gimignano Fontabuccio 2020
Fattoria San Donato – Vernaccia di San Gimignano Angelica 2019
San Benedetto Vernaccia di San Gimignano Riserva 2019
Casa Lucii Vernaccia di San Gimignano Riserva Mareterra 2017
Casale Falchini Vernaccia di San Gimignano Riserva Vigna a Solatìo 2015

La serata è dedicata esclusivamente ai soci FISAR, vi preghiamo di prenotare il vostro posto entro e non oltre Lunedì 14 novembre.
Le iscrizioni saranno aperte da Lunedì 7 Novembre alle 09:00.
Non dimenticate di portare con voi i bicchieri da degustazione!

I Tè di Emilio - Tasting experience
2022-11-11 20:45 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
…All’improvviso l’incoscienza! Questa volta non sarà il vino il protagonista della serata, bensì l’infuso più nobile e amato al mondo… il Tè.
Guidati da Emilio Bellatalla, assaggeremo 5 tè di qualità, preparati nel modo corretto in modo da imparare i segreti della corretta infusione. Capiremo come utilizzare acqua e strumenti idonei a valorizzarne gli aromi.
Proveremo l’effetto delle infusioni multiple in modo da vedere come evolve il tè a seconda della preparazione.
La serata è dedicata esclusivamente ai soci FISAR.
Iscrizioni disponibili dalle 08:00 del 2 novembre.

I Grandi Rossi della Côte de Nuits | Degustazione
2022-10-13 20:45 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Siamo felici di invitarvi alla prossima occasione di degustazione presso la nostra sede.
La serata sarà introdotta e guidata dai nostri relatori Davide Amadei e Luca Canapicchi, alla scoperta delle caratteristiche del mitico terroir di produzione dei vini rossi tra i più blasonati, ricercati ed eleganti del mondo: la Borgogna. In assaggio 5 intriganti etichette tra le più rappresentative:

Marsannay Les Longeroies 2019 – Domaine Jean FOURNIER
Chambolle-Musigny 1er Cru 2019 – Domaine AMIOT-SERVELLE
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazétiers 2019 – Domaine Bruno CLAIR
Nuits-Saints-Georges 1er Cru Les Saints Georges 2019 – Domaine Georges CHICOTOT
Clos de Vougeot Grand Cru 2019 – Domaine DE LA VOUGERAIE

Ricordate di portare con voi la valigetta con i bicchieri da degustazione.
Potete prenotare il vostro posto, entro e non oltre lunedì 10 ottobre.
Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 4 giorni prima dell’evento.

Cari amici... Siamo fritti!
2022-09-23 20:00 - 23:30 | Ristorante Montallegro Orlandi, Piazza di Montenero, 3, Livorno
La vostra delegazione è lieta di invitarvi a festeggiare l’equinozio d’autunno presso uno dei nostri storici locali associati: il ristorante Montallegro Orlandi di Montenero.
Abbiamo pensato ad un menù molto goloso, per chiudere in bellezza le vacanze estive e ricaricarci per la nuova stagione… un trionfo di fritti!
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Menù
Il benvenuto in terrazza
Crostino burrata e pomodoro
Spuma di mortadella
Crostino gustoso
Roschetta e salame toscano
Vaschettina di vellutata di finocchi
Presso la sala da pranzo
Gran fritto all’Italiana (bocconcini di pollo, coniglio, polpettine di carne, minimilanesine)
Creme fraiche
Verdure fritte (patate, zucchine, fiori, cipolla, salvia, limone, pomodori verdi)
Dessert
Sorbetto al limone
Vini in abbinamento offerti dalla delegazione.
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Prenotazione entro e non oltre il giorno Martedi 20 Settembre 2022.
Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 3 giorni prima dell’evento.

Corso di primo livello per aspiranti sommelier
2022-09-19 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione.
Il primo livello, propedeutico al secondo e al terzo livello, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier, dall’iconico tastevin a frangino, decanter e cavatappi, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia, inizia il viaggio nella degustazione, un’esperienza polisensoriale, unica e autentica, che cambia ad ogni assaggio.
Non solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento.
Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello.
Al Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.
OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
Il corso si terrà il lunedì sera alle 21.

Iscriviti Ora

Convivio d'Estate - Cena di Gala
2022-07-22 20:00 | Bagni “La Pace”, Viale del Tirreno 4, Tirrenia, Pisa, Italia
Cari amici,
la vostra delegazione è lieta di invitarvi all’esclusiva cena di gala organizzata presso il ristorante dei Bagni La Pace a Tirrenia.
Con l’occasione, ai presenti, verranno consegnati gli attestati di partecipazione ai corsi di primo e secondo livello (conclusi rispettivamente a giugno e aprile) e i taste vin ai neo-sommelier che conseguiranno il diploma questo luglio.
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Menù
Antipasto
Caramelle di pasta fillo ripiene di gamberi, bufala e zenzero su gazpacho di pomodoro
Bollicina di benvenuto a sorpresa
Primi Piatti
Garganelli con rana pescatrice, agrumi e pistacchio
Chardonnay – Forchir
Risotto fantasia di mare
Pinot Grigio – Forchir
Secondo Piatto
Baccalà fritto con cipolla caramellata su crema di patate allo zafferano
Ribolla Gialla – Forchir
Dessert
Torta morbida al cioccolato fondente con salsa al karkadè
Vino da dessert in abbinamento
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È gradito l’abito elegante.
Prenotazione entro e non oltre il giorno lunedì 17 luglio 2022.
Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 5 giorni prima dell’evento.

Sciabole e Champagne
2022-06-19 19:30 - 23:30 | Acquario di Livorno, Piazza Mascagni, 1, 57127 Livorno LI, Livorno, Li, 57123
Fisar Delegazione di Livorno e l’associazione “La sciabola sul collo” presentano: “Sciabole e Champagne”, il saluto spumeggiante all’estate in arrivo con le bollicine più apprezzate al mondo.
Dalla suggestiva terrazza dell’Acquario di Livorno, nell’ora che prepara il tramonto, un sabrage in syncro darà il via alla serata con la partecipazione straordinaria dell’Antica Norcineria Battaglia, che proporrà in abbinamento i suoi prodotti gustosi e genuini!
La quota di partecipazione comprende un bicchiere da degustazione +5 assaggi di diverse etichette di Champagne + Battaglia plate a 35€ per i soci Fisar, 45€ per i non soci.
Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 4 giorni prima dell’evento.

Gita in Cantina - La Fralluca
2022-05-29 10:00 - 13:30 | La Fralluca, Località Barbiconi 153, Suvereto (LI), 57028, Italia
Siamo arrivati all’ultima gita in cantina prima della pausa estiva.
Dopo l’ultima tappa bolgherese, torniamo sulle colline di Suvereto, e precisamente presso l’azienda La Fralluca.
“La Fralluca = Francesca e Luca.
Ci siamo conosciuti ed innamorati nel 1998, a Milano. Francesca pisana e Luca milanese, laureati in Economia e Commercio, lavoravamo entrambi nel mondo della moda e dell ́abbigliamento. Scoprimmo presto che avevamo in comune i nostri sogni nel cassetto, quello di una famiglia e quello di produrre vino, in Toscana, dove Francesca avrebbe voluto tanto ritornare. Da quel momento la nostra strada era tracciata. Il matrimonio, l’arrivo di Leonardo e poi quello di Isabella e la ricerca di un fazzoletto di terra dove mettere la nostra prima “vitina”.
Dopo tre anni di ricerche lungo la costa toscana, ci siamo innamorati di nuovo, di una collina a Suvereto, dalla cui cima, su una terrazza di un casale abbandonato, abbiamo cominciato a fantasticare del primo bicchiere del nostro vino. Innamorarsi di questo luogo è stato facile. Incantevole, con una magnifica vista sulle colline fino a Monteverdi e alle Cornate, dietro Massa Marittima, chilometri incontaminati di boschi e di macchia mediterranea, assolutamente selvaggio e intatto, romantico da togliere il fiato.
E così nel 2005 abbiamo cominciato, avvalendoci dellʼaiuto di un grande maestro come Federico Curtaz, che ci ha insegnato e ci sta insegnando tutto quello che sappiamo sulla viticoltura. La passione e lʼentusiasmo ci guidano ancora intatti, la gioia di poter lavorare con le nostre mani e con le nostre idee e la possibilità di poter toccare i risultati dei nostri sforzi ci ripagano sempre.”

Vini in degustazione:

Filemone IGT Costa Toscana Vermentino 2021
Bauci IGT Costa Toscana Viognier 2019
Fillide IGT Costa Toscana Rosso 2016
Pitis IGT Costa Toscana Syrah 2016
Ciparisso DOCG Suvereto Sangiovese 2016

Ci incontreremo direttamente presso l’azienda alle ore 10, per iniziare la visita puntuali alle 10:30 e terminare con la degustazione delle etichette più rappresentative dell’azienda.
Iscrizioni aperte dal 11 Maggio alle ore 10:00.

Seminario sui vini di Bordeaux
2022-05-05 20:45 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
La Delegazione di Livorno organizza, quale grande occasione di specializzazione ed approfondimento, un imperdibile SEMINARIO SUI VINI DI BORDEAUX, suddiviso in 3 serate.
Sarà un affascinante viaggio alla scoperta di uno dei territori più famosi del mondo, che storicamente ha sempre saputo valorizzare la qualità dei propri vini. Il clima dell’Oceano, l’intreccio dei fiumi Dordogna e Garonna, che si uniscono nell’estuario della Gironda, le vecchie vigne con le radici profonde, l’enologia all’avanguardia, consentono la produzione di grandi rossi dai tannini di velluto, profondi e longevi; di eccezionali e originali vini dolci; di bianchi sapidi e ricchi tutti capaci di influenzare come nessun altro il mercato mondiale e l’evoluzione del gusto e dello stile.
L’importo comprende tutti i vini in degustazione ed il materiale didattico che sarà distribuito.
Ad ogni lezione saranno degustate almeno 4 etichette… ricordate di portare con voi la valigetta con i calici da degustazione!
Le lezioni si terranno dalle ore 20:45 presso la nostra sede.

Itinerari DiVini - Costa Azzurra, Cagnes sur mer e Salon des Vignerons
2022-04-29 08:00 - 17:00 | Li
Il nostro “gruppo gite” durante questi mesi ha lavorato sodo e quest’anno propone un bellissimo tour in Costa Azzurra!

Programma
29/04/2022: al mattino presto ritrovo dei partecipanti al cinema The Space porta a terra, e partenza in bus G.T per Grasse. Soste lungo il percorso, arrivo a Grasse giro della città con guida parlante italiano (circa 1 ora) Grasse è l’industria della profumeria Non è infatti per caso se questa cittadina, antica piazza commerciale, è diventata la culla della profumeria.
Questa regione beneficia infatti di condizioni ideali per quanto riguarda la culture floreale: innanzitutto grazie al clima favorevole con le sue temperature miti, con le sue giornate soleggiate e le rare piogge.
Centro importante della conceria e della guanteria (grazie particolarmente all’esistenza di numerosi greggi d’animali ed all’acqua di sorgente propizia al trattamento delle pelli), Grasse approfitta, nel XVIesimo secolo, della moda dei guanti profumati di Catherine de Medici,
ed acquista un’im portante notorietà alla corte del Re Luigi XIII, cosicché la corporazione dei Guantai-Profumieri è riconosciuta ufficialmente nel gennaio 1614.
Visita della profumeria Galimard. Al termine partenza per Nizza, cena libera e pernottamento.
30/04/2022: Prima colazione. Partenza per Cagnes sur mer e ingresso (facoltativo euro 8 da pagare in loco) al Salon des Vignerons. Partecipano al Salon circa 300 produttori da tutta la Francia, (Bordeaux, Borgogna, Loira, Champagne, Provenza, Rodano, Alsazia, Sauternes ecc ecc tutti in degustazione e acquistabili) al termine ripartenza per Nizza, cena libera e pernottamento
01/05/2022: Prima colazione, tempo libero per attività individuali a Nizza, nel pomeriggio inizio viaggi di ritorno, arrivo a Livorno in serata.

Per info e prenotazioni, potrete contattare la nostra socia sommelier Simona Vincentini scrivendo a simona@pitucaviaggi.it o telefonando al numero 0586 210113.

Programma Completo

Corso di terzo livello per aspiranti sommelier 2022
2022-04-27 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo, per apprendere le regole della combinazione perfetta.
Il terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.
All’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi, con un voto finale massimo di 100/100.
Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti.
Al Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
Iscriviti Ora

Degustazione - Il Rossese di Dolceacqua: un viaggio nel territorio
2022-04-21 20:40 - 23:59 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Siamo felici di invitarvi alla prossima occasione di degustazione presso la nostra sede.
Protagonista della serata: il ROSSESE DI DOLCEACQUA. Sarà un viaggio nel territorio della denominazione più rappresentativa dei rossi di Liguria, nella provincia di Imperia al confine con la Francia, accompagnati da alcuni dei produttori più rappresentativi della zona.
Degusteremo 11 vini di diverse cantine, suddivisi in due batterie: la prima di Dolceacqua Doc e Dolceacqua Superiore Doc provenienti da vigne diverse e vinificate insieme, la seconda dedicata ai vini prodotti da uve di singole vigne, fra le 33 nomeranze presto inserite nel disciplinare.
Una panoramica esemplare di un territorio piccolo ma ricco di declinazioni.

In degustazione:

“Gajaudo” classico 2021
“E Prie” Dolceacqua 2020
“Florcoop” Superiore Barbadirame 2020
“Ramoino” Superiore Serro de Becchi 2019
“Testalonga” Dolceacqua 2019
“Caldi” Superiore 2020

“Maccario Dringemberg” Sette Camini 2020
“Terre Bianche” Terrabianca 2019
“Tenuta Anfosso” Luvaira 2019
“Ka Mancinè” Galeae Angè 2019
“Rondelli” Migliarina 2015

Ricordate di portare con voi la valigetta con i bicchieri da degustazione.

Gita in Cantina - Fabio Motta
2022-04-09 09:00 - 12:00 | Fabio Motta, Loc. Le Fornacelle 232/C, Castagneto Carducci (LI), 57022
Continuiamo con le nostre gite in cantina, sarà questa la volta di Fabio Motta, vignaiolo a Bolgheri.

“Dopo la laurea in agraria ed un’esperienza di cinque anni nella cantina di mio suocero Michele Satta, inizio la mia personale avventura, mosso da una grande passione per il vino e per il lavoro del vignaiolo artigiano.
Il mio vigneto consisteva inizialmente di un appezzamento di quasi 20 anni di età, posizione eccellente ai piedi della collina di Castagneto Carducci, si chiama Le Pievi, circa 4 ettari di ottimo terreno con viti di venti anni. Di lì a poco ho acquisito anche un eccellente vigneto di uve bianche, soprattutto Vermentino, di oltre due ettari, in località Le Fornacelle.
Nel 2012 acquisto quello che mi era sempre sembrato un eccellente vigneto: Le Gonnare. Il nome significa “le lavandaie” perché si trova ai piedi di un antico corso d’acqua. Quindi un terreno di depositi torrentizi, con molto scheletro, orientato a nord, profondo e ricco di argilla. Fresco e molto tardivo per quanto riguarda la maturazione dell’uva.
Circa 7 ettari in tutto. Una piccola realtà, tanto da permettermi di seguire personalmente ogni piccolo passo della coltivazione e della vinificazione.”

Ci incontreremo direttamente presso l’azienda (Bolgheri) alle ore 10, per iniziare la visita puntuali alle 10:30 e terminare con la degustazione delle seguenti etichette:

Bolgheri Rosso Doc “Pievi”
Toscana Igt Sangiovese “Lo Scudiere”
Bolgheri Rosso Superiore Doc “Le Gonnare”

L’evento è aperto esclusivamente ai soci FISAR, e il prezzo speciale della visita con degustazione è di €15.
Le iscrizioni saranno aperte aperte dal 28 Marzo alle ore 10:00.

Gita in Cantina - Le Macchiole
2022-03-26 09:00 - 12:00 | Le Macchiole, Strada Provinciale 16B Bolgherese, 189/A, Castagneto Carducci, Livorno, 57022, Italia
Dato il grandissimo successo della gita del 29 Gennaio, riproponiamo la visita presso la Società Agricola Le Macchiole!

L’evento è dedicato a coloro che non sono riusciti a prenotarsi lo scorso Gennaio, per cui chiediamo a chi ha già avuto modo di partecipare di non prenotarsi nuovamente.

Sorta nei primi anni Ottanta, Le Macchiole è una delle realtà storiche di Bolgheri, divenuta nel tempo riferimento assoluto per il vino toscano di qualità. Il progetto si realizza grazie a Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, tra i pionieri della zona, attraverso la visione originale di un territorio vocato ancora agli albori della sua definizione stilistica. E’ stata proprio la loro azione, tanto in vigna quanto in cantina, con la creazione di vini divenuti simbolo per caratura e personalità, a contribuire alla fama di Bolgheri.
Oggi è Cinzia a condurre l’azienda, con il decisivo apporto dei figli Elia e Mattia, ormai protagonisti dell’impresa, oltre che di una squadra di collaboratori sempre più coesa e affiatata. Una famiglia allargata che non smette di innovare, sorprendendo e sorprendendosi, nel solco tracciato dalla storia. Cambiando per rimanere sé stessa, Le Macchiole mostra una fisionomia in continua evoluzione grazie a una lettura contemporanea del vino e del suo terroir. La convinta scelta dell’agricoltura biologica e di un approccio sempre più sostenibile, la definizione sempre più puntuale di uno stile che predilige finezza ed eleganza, oltre che autenticità e personalità, scolpisce il volto di una cantina storica ma non statica, protagonista consapevole del suo tempo.

Ci incontreremo direttamente presso Le Macchiole (Bolgheri) alle ore 10, per iniziare la visita puntuali alle 10:30 e terminare con una grande degustazione:

Paleo bianco 2020
Bolgheri rosso 2020
Paleo 2018
Scrio 2018
Messorio 2018

L’evento è aperto esclusivamente ai soci FISAR, e il prezzo speciale della visita con degustazione è di €30.
Le iscrizioni saranno aperte aperte dal 7 Marzo alle ore 10:00.
Affrettatevi, i posti sono limitatissimi!

Incontra la FIVI 4.1 - 4 chiacchiere e 1 bottiglia col vignaiolo Ancarani
2022-03-24 19:45 - 22:59 | Li
Degustazione on-line
La marcia di avvicinamento a MareDiVino 2022 ci porta in Romagna con “Incontra la FIVI 4.1 – 4 chiacchiere e 1 bottiglia col vignaiolo”.

Saranno con noi Claudio Ancarani e Rita Babini – l’”Agricolo” e l’”Energia” – dell’azienda Ancarani di Oriolo dei Fichi a Faenza: l’appuntamento è per giovedì 24 marzo alle ore 20,45.
Attorno al borgo e all’antica torre di Oriolo dei fichi si estendono le colline faentine. Per la particolarità del terreno e del clima di questi pendii, il vino rappresenta la realtà produttiva più importante della zona: Sangiovese, Albana, Centesimino e Famoso sono i vitigni autoctoni più coltivati.
Sarà proprio il Centesimino 2020 il vino che scopriremo: un vitigno autoctono che più autoctono non si può, nelle campagne chiamato anche Savignòn Rosso. Un tempo pressoché scomparso, oggi lo vinificano in purezza solo otto aziende.
L’attaccamento alle uve romagnole di Claudio e Rita e la loro travolgente veracità ci faranno compagnia, nel solito pieno Stile FIVI.

Il vino in degustazione (1 bottiglia da 75cl) sarà disponibile per il ritiro presso la nostra sede il giorno martedì 22 marzo dalle 19 alle 20.
Il costo della degustazione è di €12 e potete prenotare la vostra bottiglia a partire da lunedi 7 Marzo alle ore 10:00.

Degustazione Tre Terroir al Femminile del Chianti Classico
2022-03-10 19:45 - 22:59 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Tre donne, tre terroir di Chianti Classico.
Un affascinante viaggio in alcune tra le espressioni tipiche del territorio chiantigiano, interpretate dalle mani di tre vignaiole tra le più interessanti del panorama.
Saranno con noi Angela Fronti, di Istine (Radda); Monica Raspi di Pomona (Castellina) e Susanna Grassi, de I Fabbri (Lamole); ci racconteranno le loro storie, diverse ma fortemente legate alla terra, il loro rapporto con la vigna e le idee di Chianti Classico che hanno.
In degustazione:

I Fabbri Chianti Classico Lamole 2019
Pomona Chianti Classico 2019
Istine Chianti Classico Vigna Istine 2019
Istine Chianti Classico Riserva Le Vigne 2018
Pomona Chianti Classico Riserva 2017
I Fabbri Chianti Classico Riserva 2016

Vi ricordiamo di portare con voi la valigetta con i bicchieri da degustazione.
Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 4 giorni prima dell’evento.

Seminario di Inglese del Vino e del Servizio
2022-03-07 19:30 - 22:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Prende il via il primo Seminario di Inglese del Vino e del Servizio, un’occasione unica per sommelier, soci ed operatori del settore per approfondire conoscenza e pratica della lingua più importante per chi si muove nel mondo del vino.
Il corso si svilupperà in tre lezioni, nelle serate di lunedì 7, 14 e 21 marzo, con inizio alle ore 20.30; illustrerà il lessico del vino e del servizio, le caratteristiche dell’approccio anglosassone al vino, i rapporti con la clientela, le necessarie competenze culturali e grammaticali, la degustazione.
Le lezioni saranno tenute dalla socia Elena Campani, diplomata WSET 2° livello, docente e linguista, coadiuvata dal nostro Responsabile dei Servizi Luca Canapicchi.
Ogni sera saranno assaggiati e confrontati tre vini.
Per accedere al corso è richiesta la conoscenza della lingua inglese con livello minimo A2 (Elementare).
Il corso è riservato ai soci FISAR. Chi non è ancora socio può tesserarsi ora scegliendo l’apposita opzione di pagamento.

Gita in Cantina - Bulichella
2022-03-05 09:00 - 12:00 | Bulichella, Località Bulichella 131, Suvereto (LI), 57028
Eccoci arrivati alla seconda gita in cantina del 2022.
Da Bolgheri ci spostiamo nella Val Di Cornia, precisamente a Suvereto, è questa la volta dell’Azienda Agricola Bulichella.
Nasce nel 1983 dal desiderio di quattro famiglie provenienti dal Nord, dal Centro e da Sud d’Italia con l’obbiettivo di vivere insieme condividendo tante esperienze, iniziando una produzione agricola nel rispetto della natura e dell’ambiente.
Nel 1999 la famiglia Miyakawa, Hideyuki e Marisa insieme ai figli, diventano proprietari dell’azienda e decidono di ripartire con nuovi progetti dall’esperienza appena vissuta.
Hideyuki Miyakawa nel 1960 decide di lasciare il Giappone per un giro intorno al mondo insieme ad un amico. Dopo avere attraversato India, Pakistan, ed Europa arriva a Roma nell’anno delle Olimpiadi dove si ferma per qualche tempo come reporter per una rivista giapponese. Gli anni a venire ci saranno raccontati dalle sapienti doti di Stefano insieme a quello che oggi la Bulichella è diventata. Azienda Biologica di produzione di vino e d’olio.
Ci incontreremo direttamente presso la Bulichella (Suvereto) alle ore 10, per iniziare la visita puntuali alle 10:30 e terminare con la degustazione delle seguenti etichette:

Solsera 2021
Tuscanio 2021
Rubino 2018
Coldipietrerosse 2016
Hide 2016
Montecristo 2016

L’evento è aperto esclusivamente ai soci FISAR, e il prezzo speciale della visita con degustazione è di €20, la Bulichella riserverà per i partecipanti alla degustazione, uno sconto del 10% per eventuali acquisti in cantina.

La Festa del Socio - Convivio a La Barcarola
2022-02-25 19:00 - 22:30 | La Barcarola, Viale Carducci, 39, Livorno, 57100
La vostra delegazione è lieta di invitarvi alla Festa del Socio 2022, organizzata in uno dei ristoranti storici e più rappresentativi della nostra città, La Barcarola! Questa serata ci permetterà inoltre di approfondire le nostre “4 chiacchiere col vignaiolo”: avremo infatti l’onore di avere con noi a cena Piermario Meletti Cavallari, patron della Tenuta delle Ripalte (Capoliveri), vignaiolo FIVI e presidente della Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi. Avremo così l’occasione di abbinare i vini della Tenuta delle Ripalte con i piatti proposti da Carlo, Chef de La Barcarola.
Con l’occasione verranno consegnati gli attestati di partecipazione ai corsi di primo e secondo livello per aspiranti sommelier conclusi a Dicembre e i Taste Vin ai neo-sommelier che hanno conseguito il diploma questo Febbraio.

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Menù
Antipasto
Insalata di mare con Calamaretti, Frutti di mare, Crostacei e Verdure in Pinzimonio
Bianco Mediterraneo Ripalte
Primo Piatto
Risotto al Branzino con Bottarga di Muggine
Brut Rosato delle Ripalte
Secondo Piatto
Gallinella alla livornese
Bianco Mediterraneo Ripalte
Rosso Mediterraneo Ripalte
Dessert dello chef
Aleatico e Grappa Ripalte
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Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 4 giorni prima dell’evento.

Incontra la FIVI 4.1 – 4 chiacchiere e 1 bottiglia col vignaiolo Silvia Barbaglia
2022-02-15 19:45 - 22:59 | Li
Un altro appuntamento per la serie “Incontra la FIVI 4.1 – 4 chiacchiere e 1 bottiglia col vignaiolo”. Dall’Abruzzo ci spostiamo in Alto Piemonte.
Martedì 15 febbraio alle 20,45 con noi ci sarà Silvia Barbaglia, dell’Azienda Vitivinicola Barbaglia di Cavallirio (NO).
Quattro ettari ai piedi del Monte Rosa, nella zona del Boca DOC, su terreni di porfido vulcanico, sedimenti marini e fluvio-glaciali, condotti con rigorosa attenzione da Silvia e suo padre Sergio. Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, Croatina e Erbaluce, con il Boca a far da punta di diamante e cinque vini da vitigni locali in purezza, tutti da scoprire.
Silvia ci racconterà l’importanza di essere Alto Piemonte; ci accompagnerà il suo Colline Novaresi Uva Rara 2020, col suo frutto croccante e il suo pepe fresco.
Avete mai assaggiato l’Uva Rara in purezza? Questo è il momento.
Il vino in degustazione (1 bottiglia da 75cl) sarà disponibile per il ritiro presso la nostra sede il giorno giovedì 10 febbraio dalle 19 alle 20.

Gita in Cantina - Le Macchiole
2022-01-29 09:00 - 12:00 | Le Macchiole, Strada Provinciale 16B Bolgherese, 189/A, Castagneto Carducci, Livorno, 57022, Italia
È con grande piacere che vi invitiamo alla prima gita in cantina del 2022.
Iniziamo alla grande, andando a visitare una delle realtà più importanti del bolgherese: la Società Agricola Le Macchiole!
Sorta nei primi anni Ottanta, Le Macchiole è una delle realtà storiche di Bolgheri, divenuta nel tempo riferimento assoluto per il vino toscano di qualità. Il progetto si realizza grazie a Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, tra i pionieri della zona, attraverso la visione originale di un territorio vocato ancora agli albori della sua definizione stilistica. E’ stata proprio la loro azione, tanto in vigna quanto in cantina, con la creazione di vini divenuti simbolo per caratura e personalità, a contribuire alla fama di Bolgheri.
Oggi è Cinzia a condurre l’azienda, con il decisivo apporto dei figli Elia e Mattia, ormai protagonisti dell’impresa, oltre che di una squadra di collaboratori sempre più coesa e affiatata. Una famiglia allargata che non smette di innovare, sorprendendo e sorprendendosi, nel solco tracciato dalla storia. Cambiando per rimanere sé stessa, Le Macchiole mostra una fisionomia in continua evoluzione grazie a una lettura contemporanea del vino e del suo terroir. La convinta scelta dell’agricoltura biologica e di un approccio sempre più sostenibile, la definizione sempre più puntuale di uno stile che predilige finezza ed eleganza, oltre che autenticità e personalità, scolpisce il volto di una cantina storica ma non statica, protagonista consapevole del suo tempo.
Ci incontreremo direttamente presso Le Macchiole (Bolgheri) alle ore 10, per iniziare la visita puntuali alle 10:30 e terminare con una grande degustazione:

Paleo bianco 2020
Bolgheri rosso 2020
Paleo 2018
Scrio 2018
Messorio 2018

Incontra la FIVI – Quattro chiacchiere col vignaiolo Cataldi Madonna
2022-01-25 19:45 - 22:59 | Li
Eccoci al primo appuntamento della serie Incontra la FIVI – Quattro chiacchiere col vignaiolo.
Martedì 25 gennaio alle ore 20,45 sarà con noi, in collegamento Zoom, Giulia Cataldi Madonna, giovane e determinata vignaiola dell’Azienda Cataldi Madonna di Ofena (AQ), una delle realtà più interessanti dell’Abruzzo viticolo. 30 ettari a circa 400 metri di altitudine, nel “Forno d’Abruzzo”, il piccolo altopiano a forma di anfiteatro sotto il Ghiacciaio del Calderone, il più meridionale del nostro emisfero.
Giulia è la quarta generazione dei Cataldi Madonna, che vinificano le loro uve, rigorosamente autoctone – montepulciano, trebbiano d’abruzzo e pecorino – dal 1975.
Ad accompagnare la nostra serata, i nostri bicchieri e i racconti di Giulia, il Montepulciano D’Abruzzo DOC Malandrino 2019, da uve montepulciano di cinquant’anni lungamente macerato e affinato in acciaio e cemento per un anno, rappresentativo di tutta la stoffa e il brio del vitigno e del territorio.
Il vino in degustazione (1 bottiglia da 75cl) sarà disponibile per il ritiro presso la nostra sede il giorno venerdì 21 gennaio dalle 18:45 alle 19:45.

RIMANDATO - La Birra in Tavola
2022-01-13 19:45 - 22:59 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
RIMANDATO A DATA DA DESTINARSI
Iniziamo il nuovo anno con una prima degustazione un po’ fuori dagli schemi.
Sarà con noi Simone Cantoni (laureato in Storia, giornalista dal 1991 e dedito ad attività pubblicistiche e didattiche, sui fronti del gusto nell’alimentazione. Per quanto riguarda in particolare la birra, è in ’prima linea’ come collaboratore di testate settoriali, docente, redattore di guide (Slow Food), giudice in concorsi nazionali e internazionali) che, oltre a proporci un percorso degustativo attraverso birre molto particolari, ci presenterà il nuovo libro “La birra in tavola. Manuale generale degli abbinamenti tra pinta e piatto”, scritto insieme al collega e amico Flavio Romboli.
Ecco le birre che andremo a degustare:

JLips, Italian Grape Ale
Blue Sofa, Belgian Dark Ipa
Liquifade, American Ipa

L’evento è riservato ai soli soci FISAR muniti di Green Pass rafforzato. Durante la serata sarà possibile acquistare il libro in presentazione al costo di €15,00.

Il Galà degli Auguri
2021-12-18 20:00 - 23:30 | Grand Hotel Palazzo, Viale Italia 195, Livorno, 57123, Italia
la vostra delegazione è lieta di invitarvi all’esclusiva cena di gala organizzata in una delle più belle location presenti in città, il Grand Hotel Palazzo!
Vi aspettiamo numerosi per festeggiare insieme le prossime festività natalizie e l’arrivo del nuovo anno.

Menù

Bollicina di benvenuto a sorpresa

Antipasto

Spiedino lardellato di gamberi e rana pescatrice
Champagne Guy Mea – Brut La Tradition 1er Cru

Primo Piatto
Risotto ai funghi con cruditè di gambero rosso di Mazara
Vigneti Massa – Derthona

Secondo Piatto
Pesce pescato all’isolana
Vigneti Massa – Derthona

Dessert

Millefoglie espressa
Vigneti Massa – Anarchia Costituzionale

È gradito l’abito elegante.
Grazie alla oculata gestione delle attività di delegazione è stato possibile contribuire all’evento riuscendo a proporvi il prezzo vantaggioso di €50 per i soci e di €70 per gli accompagnatori e offrendo tutti i vini selezionati in abbinamento alla serata.
Vi preghiamo di provvedere alla prenotazione entro e non oltre il giorno venerdì 10 dicembre 2021. Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate oltre 7 giorni dall’evento.

Incontri Di Gusto...Aspettando MareDiVino! - Sesta Serata - Deborah Corsi e Tenuta Di Vaira
2021-12-14 19:30 - 22:55 | Bagni Lido, Viale Italia, 126, Livorno, 57126, Italia
Ecco a voi i dettagli del prossimo evento della serie Incontri Di Gusto… Aspettando MareDiVino.
Questa volta a deliziare il nostro palato sarà Deborah Corsi, la talentuosa chef dello scenografico ristorante La Perla del Mare, affacciato sulla spiaggia di San Vincenzo.

Menù della Serata
Entrée del ristorante con la bollicina Cama Brut dell’azienda Fasol Menin

Antipasto
Panino di Seppia farcito ai Gamberi con Cremoso di Peperone

Prima Portata
Raviolo all’Ortica croccante e Ragù di fondale

Dessert
Zuppa inglese con Crema di Cachi
Panettoni e Praline di Alessandro Bianco

In abbinamento avremo i vini della Tenuta Di Vaira di Bolgheri, elegantemente serviti dai sommelier della nostra delegazione.
Per riservare il vostro posto, è necessario telefonare al numero 3313257061.
Il costo della serata è di €40 da corrispondere a conferma della prenotazione tramite bonifico all’iban dei Bagni Lido: [REDACTED]
Per tutti i soci FISAR verrà applicato uno SCONTO NATALIZIO: il costo della serata sarà di €30!
Ringraziamo Cantina Fasol Menin, Alessandro Bianco di “La Dolce Vita” (Cecina) e Brondi Food per la collaborazione.

Incontri Di Gusto...Aspettando MareDiVino! - Quinta Serata - Simone De Vanni detto "Il Bocca" e Az. Sant'Agnese
2021-12-10 19:30 - 22:55 | Bagni “La Pace”, Viale del Tirreno 4, Tirrenia, Pisa, Italia
Per il prossimo evento della serie Incontri Di Gusto… Aspettando MareDiVino proponiamo uno show cooking d’eccezione, varipinto in vernacolo livornese. Sì, avete capito, stiamo parlando proprio di lui… il vulcanico Simone De Vanni detto Il Bocca!

Menù della Serata
Entrée del ristorante con la bollicina Cama Brut dell’azienda Fasol Menin

Antipasto
Sformatino di Baccalà e Porri con Crema di Ceci al Rosmarino

Prima Portata
Il Riso Nero del Bocca

Seconda Portata
Cozze ripiene alla Livornese

Dessert
Panettoni e Praline di Alessandro Bianco

In abbinamento avremo i vini dell’azienda agricola Sant’Agnese di Piombino, elegantemente serviti dai sommelier della nostra delegazione.
Per riservare il vostro posto, è necessario telefonare al numero 3313257061.
Il costo della serata è di €40 da corrispondere a conferma della prenotazione tramite bonifico all’iban dei Bagni La Pace: [REDACTED]
Ringraziamo Cantina Fasol Menin, Alessandro Bianco di “La Dolce Vita” (Cecina) e Brondi Food per la collaborazione. .

Incontri Di Gusto...Aspettando MareDiVino! - Quarta Serata - Andrea e Daniele Zazzeri, Mirko Rossi e Az. La Bulichella
2021-12-01 19:30 - 22:55 | Bagni Lido, Viale Italia, 126, Livorno, 57126, Italia
Ecco a voi i dettagli del prossimo evento Incontri Di Gusto… Aspettando MareDiVino!
I fratelli Andrea e Daniele Zazzeri (La Pineta, Bibbona) insieme a Mirko Rossi (Il Doretto, Cecina), si cimenteranno in cucina proponendo i loro gustosi piatti per questa serata, il cui ricavato verrà devoluto in beneficenza al reparto delle cure palliative degli Ospedali Riuniti di Livorno.

Menù della Serata
Entrée del ristorante con la bollicina Cama Brut dell’azienda Fasol Menin
Antipasto offerto dall’Associazione Cuochi Livornesi

Prima Portata
Tortello di pappa al pomodoro con cannolicchi (Mirko Rossi)

Seconda Portata
Il Cacciucco della Pineta (Daniele Zazzeri)

Dessert
Panettoni e Praline di Alessandro Bianco
Il Meringato di Vito

In abbinamento avremo i vini dell’azienda vitivinicola La Bulichella di Suvereto, elegantemente serviti dai sommelier della nostra delegazione.
Per riservare il vostro posto, è necessario telefonare al numero 331.3257061.
Il costo della serata è di €50 da corrispondere a conferma della prenotazione tramite bonifico all’iban dei Bagni Lido: [REDACTED].
Ringraziamo Cantina Fasol Menin, Alessandro Bianco di “La Dolce Vita” (Cecina) e Brondi Food per la collaborazione.

Barolo mon amour!
2021-11-26 19:45 - 22:59 | Acquario di Livorno, Piazza Mascagni, 1, 57127 Livorno LI, Livorno, Li, 57123
A grande richiesta… Barolo!
Ecco a voi i dettagli della prossima, imperdibile, degustazione organizzata presso la Sala Panoramica dell’Acquario da FISAR Delegazione di Livorno.
Il nostro socio e amico Riccardo Margheri, relatore FISAR e grande esperto del Piemonte e dei suoi prodotti enoici, ci porterà a spasso nelle Langhe, preparando le nostre papille gustative all’assaggio delle seguenti formidabili etichette:

Conterno Fantino – Barolo Ginestra 2010
Sobrero – Barolo Ciabot Tanasio 2010
Barale Fratelli – Barolo Castellero 2010
Ettore Germano – Barolo Lazzarito Riserva 2010
Giacomo Fenocchio – Barolo Bussia 2008

Ricordiamo di portare con voi la valigetta con i bicchieri da degustazione.
Per questa occasione, per gli associati FISAR è possibile acquistare una confezione da 6 bicchieri di MareDiVino al prezzo promozionale di €10.
Informiamo inoltre che non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate oltre 72h dall’evento.
