Gita in Cantina - Tenuta Casadei
2026-04-11 10:30 - 13:00 (Europe/Rome) | Tenuta Casadei, Loc. San Rocco, Suvereto, Italy
“CAMMINIAMO LE VIGNE” torna a gran richiesta con una nuova visita in cantina con degustazione il giorno 11 aprile in un territorio a noi molto caro: Suvereto.
Ad ospitarci sarà l’azienda ” Tenuta Casadei “, in località S. Rocco, nell’Alta Maremma, che nasce nel 2000 per iniziativa di Stefano Casadei, che è alla ricerca di un luogo e di un clima ideale per coltivare vitigni internazionali.
La cantina della Tenuta Casadei è costruita con tre lati interrati per consentire una temperatura costante naturale. Il tetto inoltre lascia che la luce del sole possa diffondersi tra le barrique a mezzogiorno.
La Tenuta Casadei è una tenuta giardino dove è possibile seguire un percorso a tappe e scoprire così il fascino degli aspetti che compongono questo ecosistema. La biodiversità gioca un ruolo determinante in questo ambiente, dove la vite è coltivata seguendo un’agricoltura sostenibile, biologica e biodinamica.
La nostra gita in cantina prevederà una visita guidata che include: la terrazza giardino con introduzione alla filosofia biointegrale, le sale di lavoro, come l’anforaia (sede del progetto “le anfore di Elena Casadei”) e la barriccaia.

La degustazione prevede 4 vini accompagnati da fingerfood:

Incantesimo mediterraneo 2025 – IGT vermentino 85% ansonica 15%
Filare 23 2023, IGT – viognier
Anfora Syrah 2022 – IGT syrah
Filare 41 2018, IGT – petit verdot

Importante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
NUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email.

Per cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.
Per cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.

In caso di sold out, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico.
Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.

Corso di secondo livello per aspiranti sommelier – Aprile 2026
2026-04-14 21:00 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Alla scoperta dell’enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini.
L’enografia nazionale e internazionale è protagonista del secondo livello di corso: un itinerario attraverso le regioni italiane, europee e mondiali che producono vino. Strumento essenziale per la formazione del Sommelier, l’enografia aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio, la loro relazione con il suolo, il clima, la posizione dei vigneti, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.
Ampio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione.
Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello.
Al Corso di secondo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.
Direttore di corso Vittorio Faluomi, le lezioni si terranno il Martedi alle ore 21:00.

Sicilia ... continente vinicolo dentro l’isola - Degustazione con Salvo Ognibene
2026-04-16 20:45 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
è con grande piacere che vi invitiamo a un nuovo appuntamento imperdibile che si terrà in delegazione il 16 aprile: Sicilia, continente vinicolo dentro l’isola
La degustazione guidata sarà tenuta dal noto giornalista e sommelier Salvo Ognibene, un esperto del settore con una ricca esperienza e una profonda passione per il vino, il quale ci porterà in un viaggio vero e proprio alla scoperta di un “continente vinicolo” che va oltre il concetto di isola.
Un territorio immenso e sorprendentemente vario, dove suoli diversi, altitudini che vanno dal livello del mare ai oltre 1.000 metri dell’Etna, venti marini e microclimi unici danno vita a una delle più ricche e dinamiche produzioni enologiche del Mediterraneo.
In questa serata, calice dopo calice, viaggeremo attraverso le principali espressioni dell’isola: dai bianchi minerali e agrumati alle pendici dell’Etna, ai rossi eleganti delle zone interne, fino ai grandi vini dolci e da meditazione.
Scopriremo vitigni autoctoni, tradizioni antichissime e interpretazioni moderne che rendono la Sicilia oggi una delle regioni più entusiasmanti del panorama enologico mondiale.
Vini in degustazione:

Feudo Montoni – Grillo della Timpa 2024 DOC Sicilia
Planeta – Chardonnay 2024 DOC Sicilia Menfi
Arianna Occhipinti – SP68 Rosso 2024 IGT Terre Siciliane
Principe di Corleone – Ridente Orlando Syrah 2024 DOC Monreale
Cantina Marilina – Ruversa 2021 IGP Terre Siciliane
Tonnino – Ceuso Rosso 2020 DOC Sicilia
Rallo – Marsala Vergine Soleras 20 anni
De Bartoli – Bukkuram Padre della Vigna 2021 Passito di Pantelleria DOC

Per informazioni e prenotazioni a partire dalla data odierna al seguente link
Importante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
Non dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1,50 euro cadauno.
NUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email.

Per cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.
Per cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.

In caso di sold out, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico.
I posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!

Mauritius in Tavola – I Vini di Litchi di Takamaka
2026-05-15 20:00 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
immaginate di chiudere gli occhi e di sentirvi trasportati per una sera sulle spiagge di Mauritius… Il profumo dolce e inebriante del litchi, la brezza dell’Oceano Indiano, sapori esotici che danzano sul palato.
Il 15 maggio 2026 alle ore 20.00 avremo il piacere di vivere insieme questa esperienza unica e indimenticabile!
Sarà con noi il nostro Docente Giovanni Raimondi, accompagnato dal distributore ufficiale dei vini di Mauritius in Italia.
In abbinamento alla cena scopriremo i meravigliosi lychee wines della Takamaka Boutique Winery, vini prodotti con il pregiato frutto del litchi che regalano freschezza tropicale, eleganza e una personalità davvero sorprendente.
Questa volta, la fantastica brigata “Puro Fuego” ha pensato di preparare per noi:

Jiaozi con maiale e cavolo verza cotti al vapore con salsa di soia
Le Morne Sunshine: zuppa di molluschi e crostacei in latte e olio di cocco, zenzero, curry e coriandolo accompagnata da riso basmati
Pancetta cotta a bassa temperatura condita col suo fondo, funghi shiitake, cavolo cappuccio viola, cipollotto
Redani turco con litchi e crema di mascarpone con scorza di lime e menta

Gli abbinamenti con i vini di Takamaka

Aquarel (bianco off-dry di litchi) – fresco, fruttato, con note di frutti tropicali, agrumi e fiori bianchi
Apérichy (rosé off-dry) – morbido e seducente, con sentori di fragola, ciliegia e petali di rosa
Eclipse (dolce e avvolgente) – con delicati profumi di rosa, albicocca, pesca e fiori bianchi → riservato al dolce

Si ricorda a tutti i partecipanti che la brigata amatoriale di cucina e la struttura della delegazione non possono garantire pietanze ad hoc a persone affette da disturbi, patologie, intolleranze e allergie, pertanto per ulteriori informazioni sul menù si consiglia di contattare la signora Arianna Setzu al n. 3351418249 (WhatsApp) dopo il 3 maggio, comunicando la propria patologia e verificare, prima dell’iscrizione, se sia o meno possibile partecipare.
Importante : La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
Non dimenticate di portare con voi i calici da degustazione . Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1,50 euro cadauno.
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Piccoli Vignaioli, Grandi Identità | Degustazione con Marco Razzauti
2026-06-10 20:45 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Abbiamo il piacere di invitarvi a una serata speciale, Mercoledì 10 giugno alle ore 20.45, dedicata al fascino dei piccoli vignaioli e alle grandi identità che sanno custodire: “Piccoli Vignaioli, Grandi Identità”.
Sarà una serata informale e conviviale, pensata per chi ama scoprire i vini autentici, quelli che nascono da mani sapienti e da un legame profondo con il territorio.
A guidarci in questo viaggio sarà Marco Razzauti, enologo di grande passione e profonda competenza, che ha fatto del vino non solo un mestiere ma una vera filosofia.
Fondatore e anima di un wine club, Marco ha dedicato il suo percorso alla ricerca dei piccoli produttori e dei terroir capaci di raccontare una storia: realtà artigiane dove ogni bottiglia è espressione sincera di una terra, di un’annata e di chi la lavora.
Sarà lui ad accompagnarci, calice dopo calice, alla scoperta dell’anima più autentica del vino italiano, attraverso sei etichette, in un percorso che attraversa bollicine, bianchi e rossi di carattere:

Alta Langa DOCG 2021 Pas Dosé Metodo Classico – Cerrino
Metodo Classico Rosato Corvina 100% 36 mesi Brut – Poggio delle Grazie
Roero Arneis 2024 – Francesco Rosso
Passerina 2024 – Tavio
Grignolino 2024 – Fratelli Pavia
Roero Riserva 2017 – Francesco Rosso

Visti i posti limitati, vi consigliamo di confermare la vostra presenza il prima possibile.
Importante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
Non dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. Nel caso in cui gli associati in possesso del kit di degustazione (sommelier e minicorso) si presentino sprovvisti dovranno provvedere all’acquisto in sede dei calici al prezzo di 1,50 euro cadauno.
NUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email a segretario.livorno@fisar.com

Per cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.
Per cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.

Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
I posti sono limitati. Affrettatevi per non perdere l’opportunità di vivere quest’importante occasione di conoscenza!

Gita in Cantina Cantina Rigoli, Suvereto
2026-06-13 10:30 - 13:30 | Cantina Rigoli, Via degli Ulivi, 8 - Loc. Cafaggio - 57021 Campiglia M.ma. (LI), Suvereto, Italy
Cosa c’è di meglio di una mattina d’estate tra i filari di Suvereto, calice alla mano? Il 13 giugno vi portiamo nel cuore della Val di Cornia per la prossima tappa di Camminiamo Le Vigne.

📅 Sabato 13 Giugno 2026
🕙 Ritrovo ore 10:30 – inizio ore 11:00
📍 Cantina Rigoli, Suvereto

Partiremo con una visita ai vigneti e alla cantina Rigoli, e nel corso della mattinata incontreremo anche i produttori di Tenuta La Battistina e di Petricci e Del Pianta.
Tre realtà diverse, tutte radicate in uno dei territori più interessanti della Toscana costiera.
In degustazione 9 vini:
🍷 RIGOLI

Stradivino IGT Toscana (Vermentino)
Assiolo IGT Toscana (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
Magistro DOC Val di Cornia – passito da Ansonica

🍷 TENUTA LA BATTISTINA

Colle di Donna IGT Toscana (Vermentino)
Nero Calestro IGT Costa Toscana (80% Merlot, Malbec, Cabernet Franc)
Colle ai Venti IGT Costa Toscana (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec)

🍷 PETRICCI E DEL PIANTA

Fabula IGT Toscana (Vermentino)
Buca di Cleonte DOCG Suvereto (Sangiovese)
Cerosecco (50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon)

Ci sarà anche Angela Saba con i suoi formaggi artigianali, perfetti per accompagnare i vini — e acquistabili sul posto.
Importante: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
NUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email a segretario.livorno@fisar.com
Per cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.
Per cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.
In caso di sold out, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico.
Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.

Convivio d'estate - InVernice RistoBeach
2026-07-09 20:00 - 23:30 | In Vernice RistoBeach, Via del Littorale 196/202, Antignano LI, 57128
Che bello! L’estate è finalmente arrivata e non vediamo l’ora di festeggiare tutti insieme, proprio come ogni anno, questa magnifica tradizione! 🎉
Vi aspettiamo, come da tradizione, giovedì 9 luglio dalle ore 20.00 al ristorante In Vernice RistoBeach presso Bagni Sama per una serata davvero speciale, piena di gioia, brindisi e tanta voglia di stare insieme.
Immaginate: una location unica vista mare, l’emozione della consegna dei calici d’argento e d’oro e poi… tanta allegria e spensieratezza!
Un Dj set che farà ballare tutti, momenti ludici in cui ci divertiremo come bambini, e – se ancora non foste convinti – il seguente menù gourmet pensato appositamente per noi dallo chef:

Antipasti

Calamaretto cotto al vapore con tartufo nero, ricotta e crema allo zafferano
Piccola crudité di scampi e gambero biondo su composta di frutta e verdure croccanti

Vino in abbinamento: Champagne Univers Brut Paul Hazard

Primo

Risotto Carnaroli riserva San Massimo mantecato con peperone e acciuga del Cantabrico

Vino in abbinamento: Kerner Gall Eisacktal Tenuta Griesser (BZ)

Secondo

Trancio di Corba rossa al forno con verdure di stagione
Acciuga fritta di Piombino

Vino in abbinamento: Sylvaner Etichetta Nera Sudtirol-Alto Adige Valle Isarco D.O.C. Tenuta Griesser

Dolce

Cheesecake scomposto con caramello salato e cialda croccante alle mandorle

Vino in abbinamento: Armida Vin Santo del Chianti D.O.C. Cantina Castelvecchio Terricciola (PI)

Per eventuali allergie o intolleranze alimentari, vi preghiamo di comunicarlo al momento dell’iscrizione via WhatsApp alla nostra consigliera Ilaria Serra (340 3407273).
Iscrizione obbligatoria entro e non oltre domenica 5 luglio 2026.
Per informazioni e iscrizioni a partire dalla data odierna al seguente link:
È gradito l’abito elegante. Vi aspettiamo per festeggiare l’estate insieme!
In caso di sold out, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”, sarà necessario compilare il modulo WAITING LIST direttamente nella pagina dell’evento che inserirà in automatico le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’inserimento tramite altre modalità.
ATTENZIONE: La prenotazione sarà considerata valida solo al momento della conferma del pagamento. In caso di bonifico bancario, vi preghiamo di inviare una email con la copia del pagamento effettuato.
NUOVA POLITICA DI CANCELLAZIONE: tutte le cancellazioni devono essere comunicate esclusivamente per email solo ed esclusivamente a segretario.livorno@fisar.com.

Per cancellazioni fino ai 4 giorni prima dell’evento verrà rimborsato il 50% dell’importo totale.
Per cancellazioni nei 3 giorni prima dell’evento e nel giorno stesso non è previsto alcun rimborso.

Corso di terzo livello per aspiranti sommelier - Settembre 2026
2026-09-15 21:00 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo, per apprendere le regole della combinazione perfetta.
Il terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.
All’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi, con un voto finale massimo di 100/100.
Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti.
Al Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.

Corso di primo livello per sommelier a Livorno – Settembre 2026
2026-09-22 21:00 - 23:30 | Delegazione Fisar Livorno, Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI, Livorno, Li, 57100
Sfrutta la possibilità di avere un ulteriore 10% di sconto con la preiscrizione.
La preiscrizione termina il 15 giungo.
Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione.

Il primo livello, propedeutico al secondo e al terzo livello, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier, dall’iconico tastevin a frangino, decanter e cavatappi, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia, inizia il viaggio nella degustazione, un’esperienza polisensoriale, unica e autentica, che cambia ad ogni assaggio.
Non solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento.
Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno.

Al Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli associati Fisar.
Il costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale il cui costo è di 70,00 Euro (40,00 Euro se under 25). Si potrà provvedere al tesseramento successivamente all’iscrizione al corso, scaricando l’app NOIFISAR oppure collegandosi al sito di Fisar Nazionale al seguente link: FISAR Iscrizioni
In caso di difficoltà nell’iscrizione al corso o nel tesseramento a Fisar si prega di contattarci scrivendo a segretario.livorno@fisar.com

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.

Le lezioni si terranno prevalentemente il martedi, indicativamente alle 21:00
