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SUMMARY:Aperitivizziamo!
DESCRIPTION:Come diceva una famosa canzone “l’estate sta finendo…” ma nel nostro caso\, “un anno non se ne va”\, ma inizia! \nSarà un anno ricco di novità\, degustazioni\, masterclass\, eventi e nuove occasioni per stare insieme. \nE per ripartire e chiudere in bellezza le vacanze estive cosa c’è di meglio di un aperitivo? \nAd ospitarci sarà il Ristorante Erba di Campo\, nostro locale associato\, dove avremo il piacere di ritrovarci per passare qualche ora insieme\, il tutto degustando: \n\nSalumi misti\nFormaggi (ricotta fresca e pecorino)\nCrostini\nSformatini\nFrittatine\nPappa al pomoro\ne per finire… un primo caldo\n\nI vini in abbinamento saranno offerti dalla delegazione. \nPossibilità di disdetta entro il giorno 11 settembre 2023. \nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili. \nVi aspettiamo numerosi.
URL:https://www.fisar-livorno.it/evento/aperitivizziamo/
LOCATION:Ristorante Erba di Campo\, Via di Quarrata\, 4\, 57128 Castellaccio LI\, Italia
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SUMMARY:Corso di primo livello per aspiranti sommelier 2023
DESCRIPTION:Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione. \nIl primo livello\, propedeutico al secondo e al terzo livello\, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier\, dall’iconico tastevin a frangino\, decanter e cavatappi\, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia\, inizia il viaggio nella degustazione\, un’esperienza polisensoriale\, unica e autentica\, che cambia ad ogni assaggio.  \nNon solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio\, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione\, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento. \nTutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier\, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga\, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno\, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello. \nAl Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar. \nIl costo del corso non comprende la quota per la Tessera Fisar nazionale. Il costo è di 70€ (40€ se under 25)\, i primi di Settembre gli iscritti saranno contattati per regolarizzare l’iscrizione a Fisar nazionale.  \nOGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI. \nIl corso si terrà alle 21 principalmente il Martedì sera e in tre occasioni il Giovedì sera. \n\n  \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’insermento mediante altre modalità.
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LOCATION:Delegazione Fisar Livorno\, Scali Cerere\, 15\, 57122 Livorno LI\, Livorno\, Li\, 57100
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SUMMARY:Il Timorasso: un grande bianco fra i grandi rossi
DESCRIPTION:E come preannunciato ecco che si ricomincia! \nPartenza alla grandissima con una degustazione imperdibile che ha come protagonista un eccezionale vino bianco\, che non ha niente da invidiare ai rossi più famosi del Piemonte: il Timorasso! \nIl nostro Vittorio Faluomi ha selezionato esclusivamente per noi alcune tra le più interessanti e prestistigiose etichette: \n\nEzio Poggio Archetipo 2021 DOC Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Timorasso\nEzio Poggio Archetipo 2016 DOC Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Timorasso\nAzienda Agricola Mandirola Enrico Tantei Timorasso Colli Tortonesi 2021\nAzienda Agricola Mandirola Enrico Tantei Timorasso Colli Tortonesi 2016\nVigneti Repetto Quadro Colli Tortonesi 2021\nVigneti Repetto Quadro Colli Tortonesi 2016\n\nNon mancate sarà una serata incredibile aperta agli associati e ai non associati. \nPer info e prenotazioni\na partire dalla dalla data odierna\, fino a lunedì 18 settembre. \nNon dimenticate di portare con voi i calici da degustazione. \nNon è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento. \nIn caso di sold out\, qualora voleste essere inseriti in una “lista di attesa”\, sarà necessario inviare una mail a segretario.livorno@fisar.com che provvederà ad inserire le richieste in ordine cronologico. Non sarà consentito l’insermento mediante altre modalità.
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SUMMARY:Io porto il Vino! - La Sicilia ed i suoi piatti tipici
DESCRIPTION:Avete voglia di venire a cena con noi… da noi? \nAl via una serie di appuntamenti all’insegna del puro divertimento e dello spirito di convivialità organizzati dalla Delegazione Fisar di Livorno per affinare le abilità di abbinamento regionale dei nostri sommelier e associati. \nNello specifico si tratterà di cene a tema durante le quali i commensali sono invitati a portare il vino da abbinare ai piatti che\, di volta in volta\, verranno illustrati (gli ingredienti di massima aiuteranno nella scelta del vino). \nCiò consentirà alle persone dello stesso tavolo di assaggiare sei tipologie di vino\, scambiandosi le bottiglie e di giocare con le pietanze che verranno messe a disposizione dalla super brigata “Puro Fuego”. \n“La Sicilia ed i suoi piatti tipici” \nIl menù: \n\nPanelle tonno e pistacchio (farina di ceci\, olio di semi\, sale\, tonno sott’olio\, pistacchi)\nArancini di riso (riso\, pomodoro\, carne di manzo\, piselli\, olio\, sale\, pepe\, pangrattato)\nCrostino con pesto trapanese (pomodori\, basilico\, aglio\, mandorle\, sale\, pepe\, pecorino)\nBusiate alla genovese di polpo con salsa di pane e scorza di limone (pomodoro\, base soffritto\, peperoncino\, polpo\, olio\, sale\, spezie varie\, pane raffermo\, burro e limone)\nSpiedino di sarde a beccafico (sarde\, uva passa\, pinoli\, succo di agrumi\, olio\, sale\, pepe\, pangrattato)\nCassata cotta al forno (farina\, zucchero\, uova\, burro\, ricotta pecora\, gocce cioccolato\,\nscorza limone)\n\nLo spirito della serata è assolutamente conviviale\, pertanto i nostri associati potranno\, via via\, parlare del proprio vino e condividere informazioni con il gruppo. \nSi raccomanda di portare con voi i calici da degustazione. \nLa brigata amatoriale di cucina e la struttura della delegazione non possono garantire pietanze ad hoc a persone affette da disturbi\, patologie\, intolleranze.\n\,\nPertanto chi è affetto da disturbi dovrà contattare la signora Arianna al n. 3351418249 (WhatsApp)\, comunicare la propria patologia e verificare\, prima dell’iscrizione\, se sia o meno possibile partecipare eventualmente con la preparazione di piatti alternativi. \nSi allega il modello da scaricare\, compilare e portare in delegazione la sera dell’evento. \nPossibilità di disdetta entro il 25 settembre. \nLe disdette pervenute oltre il predetto termine non saranno rimborsabili.\nPagamento online con carta di credito o con bonifico bancario (le prenotazioni si riterranno confermate solo dopo la ricezione del pagamento). \nNon mancate perché ne vedrete\, anzi mangerete\, delle belle!!!!
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