Siamo lieti di invitarvi al Convivio di Caccia, un’occasione speciale per ritrovarci insieme sabato 15 febbraio alle ore 20:00 presso il ristorante Il Calesse a Quercianella.

Durante la serata avremo il piacere di consegnare gli attestati di primo livello del corso per sommelier e i tastevin ai nostri neo sommelier.

Sarà un momento di festa e condivisione, all’insegna della buona cucina e dei vini delle Cantine di Marzo e dell’Azienda Vitivinicola Marchetto: due espressioni diverse di Viticoltura su terreni vulcanici.

Menu del Convivio di Caccia:

Calice di Benvenuto:

• Gambellara Spumante DOC “Emilio” Extra Brut 2021 – Azienda Vitivinicola Marchetto

Antipasti:

• Prosciutto di Parma
• Salame Toscano
• Pancetta arrotolata
• Crostini di funghi

In abbinamento:

• 1930 Spumante Metodo Classico Brut Nature Millesimo 2020 – Cantine di Marzo
• Fiano di Avellino DOCG 2023 – Cantine di Marzo

Primi:

• Penne colombaccio e porcini in bianco
• Pappardelle alla lepre

In abbinamento:

• Greco di Tufo Riserva DOCG 2023 Vigna Serrone – Cantine di Marzo
• Irpinia Aglianico DOC 2020 – Cantine di Marzo

Secondi:

• Capriolo con funghi
• Cinghiale in salmì con olive nostraline

In abbinamento:

• Taurasi DOCG 2018 – Cantine di Marzo

Dessert:

• Cheesecake al gianduia

In abbinamento:

• Recioto di Gambellara Spumante DOCG – Azienda Vitivinicola Marchetto

Possibilità di disdetta entro il giorno 13 febbraio 2025.

Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei tre giorni antecedenti l’evento.