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Gita in Cantina – Tenuta Casadei
“CAMMINIAMO LE VIGNE” torna a gran richiesta con una nuova visita in cantina con degustazione il giorno 11 aprile in un territorio a noi molto caro: Suvereto.
Ad ospitarci sarà l’azienda ” Tenuta Casadei “, in località S. Rocco, nell’Alta Maremma, che nasce nel 2000 per iniziativa di Stefano Casadei, che è alla ricerca di un luogo e di un clima ideale per coltivare vitigni internazionali.
La cantina della Tenuta Casadei è costruita con tre lati interrati per consentire una temperatura costante naturale. Il tetto inoltre lascia che la luce del sole possa diffondersi tra le barrique a mezzogiorno.
La Tenuta Casadei è una tenuta giardino dove è possibile seguire un percorso a tappe e scoprire così il fascino degli aspetti che compongono questo ecosistema. La biodiversità gioca un ruolo determinante in questo ambiente, dove la vite è coltivata seguendo un’agricoltura sostenibile, biologica e biodinamica.
La nostra gita in cantina prevederà una visita guidata che include: la terrazza giardino con introduzione alla filosofia biointegrale, le sale di lavoro, come l’anforaia (sede del progetto “le anfore di Elena Casadei”) e la barriccaia.
La degustazione prevede 4 vini accompagnati da fingerfood:
- Incantesimo mediterraneo 2025 – IGT vermentino 85% ansonica 15%
- Filare 23 2023, IGT – viognier
- Anfora Syrah 2022 – IGT syrah
- Filare 41 2018, IGT – petit verdot
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