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Corso di primo livello per aspiranti sommelier

19 Settembre | €360.00 - €430.00

Un viaggio polisensoriale nel mondo del vino per apprendere le regole della degustazione.

Il primo livello, propedeutico al secondo e al terzo livello, è strutturato per soddisfare la curiosità di chi si avvicina al mondo dell’enologia per la prima volta. Dopo un excursus sugli “strumenti” del Sommelier, dall’iconico tastevin a frangino, decanter e cavatappi, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia, inizia il viaggio nella degustazione, un’esperienza polisensoriale, unica e autentica, che cambia ad ogni assaggio.

Non solo sapori e profumi: il corso approfondisce il legame tra viticoltura e territorio, analizza le migliori forme di allevamento (schemi di potatura e geometria del filare che favoriscono la resa produttiva della pianta) per ogni regione e illustra le tecniche di vinificazione, il delicato processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento.

Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier, saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga, quali agronomi ed enologi professionisti. Tutte le lezioni si terranno presso la sede della Delegazione in Livorno, eccezion fatta per le cene di abbinamento del terzo livello.

Al Corso di primo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.

Il corso si terrà il lunedì sera alle 21.

Iscriviti Ora

Kit Minicorso

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Programma

Il corso si terrà il lunedì sera alle 21, di seguito il calendario delle lezioni:

  • Funzioni del sommelier – Lunedì 19 Settembre – Luca Canapicchi

 

  • Fisiologia dei sensi – Lunedì 26 Settembre – Zuliani Giampaolo

 

  • Analisi Sensoriale – Lunedì 3 Ottobre – Zuliani Giampaolo

 

  • Viticoltura – Lunedì 10 Ottobre – Vittorio Faluomi

 

  • Vinificazione 1 – Lunedì 17 Ottobre – Francesco Villa

 

  • Vinificazione 2 – Lunedì 24 Ottobre – Francesco Villa

 

  • Spumanti – Mercoledì 2 Novembre – Davide Amadei

 

  • Vini Speciali – Lunedì 7 Novembre – Emilio Bellatalla

 

  • Legislazione Vinicola – Lunedì 14 Novembre – Luca Canapicchi

 

  • Vini dolci, passiti, particolari – Lunedì 21 Novembre – Martin Rance

 

  • I Distillati – Lunedì 28 Novembre – Emilio Bellatalla

 

  • La birra – Lunedì 5 Dicembre – Simone Cantoni

 

  • Visita in cantina – Da definire

 

  • TEST FINALE – Lunedì 12 Dicembre

Dettagli

Data:
19 Settembre
Prezzo:
€360.00 - €430.00
Categoria Evento:

Luogo

Delegazione Fisar Livorno
Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI
Livorno, Li 57100 Italy
+ Google Maps
Telefono:
3498121551

Iscrizioni

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Iscrizione A Fisar + Iscrizione al Primo Livello
430.00
1 disponibili
Iscrizione A Fisar Under 25 + Iscrizione al Primo Livello
400.00
1 disponibili
Iscrizione al corso di primo livello
Disponibile per i soli soci Fisar
360.00
1 disponibili