La vostra delegazione è lieta di invitarvi alla Festa del Socio 2022, organizzata in uno dei ristoranti storici e più rappresentativi della nostra città, La Barcarola! Questa serata ci permetterà inoltre di approfondire le nostre “4 chiacchiere col vignaiolo”: avremo infatti l’onore di avere con noi a cena Piermario Meletti Cavallari, patron della Tenuta delle Ripalte (Capoliveri), vignaiolo FIVI e presidente della Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi. Avremo così l’occasione di abbinare i vini della Tenuta delle Ripalte con i piatti proposti da Carlo, Chef de La Barcarola.

Con l’occasione verranno consegnati gli attestati di partecipazione ai corsi di primo e secondo livello per aspiranti sommelier conclusi a Dicembre e i Taste Vin ai neo-sommelier che hanno conseguito il diploma questo Febbraio.

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Menù

Antipasto
Insalata di mare con Calamaretti, Frutti di mare, Crostacei e Verdure in Pinzimonio
Bianco Mediterraneo Ripalte

Primo Piatto
Risotto al Branzino con Bottarga di Muggine
Brut Rosato delle Ripalte

Secondo Piatto
Gallinella alla livornese
Bianco Mediterraneo Ripalte
Rosso Mediterraneo Ripalte

Dessert dello chef

Aleatico e Grappa Ripalte

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Non è garantito il rimborso per eventuali disdette che saranno comunicate nei 4 giorni prima dell’evento.