Corso di cucina Giapponese con Eriko Furukawa
FISAR Delegazione di Livorno è lieta di lanciare il “Corso di Cucina Giapponese” con Eriko Furukawa.
4 imperdibili lezioni per 20 posti disponibili.
Costo del corso
€ 130,00 per i soci Fisar
€ 130,00 + € 70,00* *(quota associativa annuale) per i non soci
Lezioni dalle 20:30 alle 23:00 circa
INFO E PRENOTAZIONI
Inviare un sms con Nome e Cognome al consigliere Fisar Giovanni Raimondi (349 8121551).
Attendere conferma. L’iscrizione al corso sarà completata versando un anticipo di € 50,00
entro Giovedì 9 febbraio 2017: Il saldo ad inizio corso.
Le date per versare l’anticipo sono:
- Martedì 31/01/17
- Giovedì 2/02
- Martedì 7/02
- Giovedì 9/02 dalle 20:30 alle 22:00
presso la sede Fisar di via Calafati 7 Livorno
1° lezione
13 febbraio 2017
Filosofia tipologia della cucina giapponese
Utensili e composizione della tavola
Galateo
Preparazione del riso Onighiri
Degustazione zuppa di Miso
2° lezione
20 febbraio 2017
Storia e tipologia del Sushi
Utensili per fare il Sushi
Composizione della tavola
Preparazione del riso per Sushi
Pratica di Temaki, Hosomaki, Gari(zenzero marinato)
Degustazione di Temaki e Hosomaki.
3° lezione
27 febbraio 2017
Preparazione del riso per Sushi
Pratica di Futomaki e Uramaki
Ricetta e spiegazione del Ghyoku(frittata di uova)
Degustazione Futomaki e Uramaki
4° lezione
6 marzo 2017
Preparazione del riso per Sushi
Sfilettatura del pesce Nighiri, Gunkanmaki
Degustazione di Nighiri e Gunkanmaki
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