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Corso di terzo livello per aspiranti sommelier

11 Ottobre | 500€

L’affascinante arte dell’abbinamento vino-cibo, per apprendere le regole della combinazione perfetta. 

Il terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.

All’esito del terzo livello si terrà l’esame per ottenere la qualifica di sommelier: un esame scritto composto da circa 40 domande, tra le quali 3 menu cui abbinare i vini, un esame orale su tutto il programma del corso ed una prova di servizio. La votazione sarà espressa in centesimi, con un voto finale massimo di 100/100.

Tutte le lezioni dei tre livelli del corso per sommelier saranno tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR o da esperti in deroga quali agronomi ed enologi professionisti.

Al Corso di terzo livello è consentita la partecipazione ai soli soci Fisar.

OGNI LEZIONE SI TERRÀ PRESSO LA SEDE E COMPRENDERÀ UNA DEGUSTAZIONE DI TRE VINI.

Iscriviti Ora

Kit Minicorso

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Programma

  • Metodologia dell’Abbinamento – Lunedì 11.10.2021 | ore 20:30
  • Alimentazione – Lunedì 18.10.2021 | ore 20:30
  • Gli Antipasti – Lunedì 25.10.2021 | ore 20:00
  • Primi piatti, sughi e salse – Lunedì 08.11.2021 | ore 20:00
  • Le carni – Lunedì 15.11.2021 | ore 20:00
  • I Salumi – Lunedì 22.11.2021 | ore 20:00
  • Il Pesce – Lunedì 29.11.2021 | ore 20:00
  • Verdure, Funghi e Tartufi – Lunedì 06.12.2021 | ore 20:00
  • I Formaggi – Lunedì 13.11.2021 | ore 20:00
  • La cucina del territorio – Lunedì 10.01.2022 | ore 20:00
  • I Dolci – Lunedì 17.01.2022  | ore 20:00
  • Il Sommelier e la tavola – Lunedì 24.01.2022 | ore 20:30

Dettagli

Data:
11 Ottobre
Prezzo:
500€
Categoria Evento:

Luogo

Delegazione Fisar Livorno
Scali Cerere, 15, 57122 Livorno LI
Livorno, Li 57100 Italy
+ Google Maps
Telefono:
3498121551

Iscrizioni

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